5io Arbres fruitiers. 
pierreux, pourvu qu’il y ait aisez d’humidité. Ce ter- 
rain convient aussi pour donner de la qualité à l’huile. 
On sème, s’il est possible, en place, afin de ne pas en- 
dommager le pivot qui pénètre à travers les fissures des 
rochers; et, pour obtenir des liges plus hautes, plus 
droites , et des arbres moins sensibles aux gelées, on ne 
greffe pas. On donne la préférence au n° 5 , si l’on dé- 
sire un très-bel aibre ; et attendu la difficulté de séparer ' 
l’amande de sa coque , on préfère les n°® i , 2 et 6 , si 
on tient à l’huile. Si, au contraire, on veut manger j 
les noix , soit en cerneaux , soit parvenues à lem' matu- 
rité , il faut pour greffer donner la préférence aux 
2 , 3 et 6. Ce dernier a l’avantage de fournir des 
cerneaux plus tard. La terre doit être moins Légère, 
moins sablonneuse et plus subslaiitielle, parce que l’arbre 
ne peut pas plonger ses racines aussi profondément. 
Le semis se fait avec des fruits choisis , et parvenus à 
leur maturité , dans les espèces qu’on veut cultiver, si 
l’on ne greffe pas. Dans le cas contraire, ou prend les 
noix du noyer commun , ou mieux les noix anguleuses, 
quand on préfère des arbres plus vigoureux ou plus 
grands. On les stratifie en les mettant dans un enclroit 
frais et à l’abri des gelées. On ne les sème qu’au prin- 
temps pour les préserver des rats. Lorscpi’on les met eu 
place , on a l’attention de placer 2 noix à 3 pouces l’une 
de l’autre, et à 2 pouces de profondeur , dans une terre 
bien défoncée et ameublie , sans fumier. Veut - on les 
mettre en rayons : ou laisse i8 ou 20 pouces d’intervalle 
entre chaque noix , et deux pieds entre les rayons. On 
donne les soins ordinaires aux plantes en pépinière. 
Ap rès la chute des feuilles dans les terres sablonneuses , « 
et après les gelées dans les terres jilus fortes et humides , f 
on lève un plant entre deux , ce qui étajdit une distance i 
de 3 pieds dans les rayons. On examine auparavant les i 
sujets qui doivent rester , et on remplace ceux qui man- 
quent ou sont mal venus. Comme on peut lever les plants « 
en motte , il n’y a rien à retrancher après cette opéra- 
tion. On plante les autres de la même manière dans une 
terre préparée d’avance. j 
Les années suivantes , on donne de légers labours et 
on taille en crochet. Quelques pépiniéristes cernent les 
Sujets entre les deux sèves , la 2 ® ou 3^ année de la plan- 
