la base de la nourriture de l’homme , et les feuilles 
celle des animaux qu’il rassemble autour de lui , q U ; 
donnent le plus de Sucre , présent inestimable ; les 
brillantes Liliacées , qui sont les délices des fleuristes; 
les Labiées odorantes , dont la singularité des fleurs 
contraste avec la régularité de leurs tiges carrées et 
de leurs feuilles opposées; les Borraginées aqueuses, 
d’où souvent l’on voit les fleurs les plus délicates sortir 
de tiges et de feuilles désagréables par la rudesse des 
poils dont elles sont hérissées; les Composées , si nom- 
breuses, dont les fleurs brillantes, modelées sur l’astre 
du jour, affectent de tourner vers lui leur disque doré 
ou pourpré ; les Rubiacées , à feuilles étoilées , qui 
possèdent des vertus tinctoriales , et , dans les pays 
chauds, donnent le Café et le Quinquina ; les rustiques 
Ombellifères, dont une partie, cultivée dans nos jardins, 
présente des légumes salutaires et des semences odo- 
rantes, tandis que d’autres, habitant les endroits humides 
font craindre des poisons ; les fertiles Crucifères , qui 
remplissent nos champs et nos jardins de denrées pré- 
cieuses , fournissent à la médecine de puissans anti- 
scorbutiques, et offrent aux fleuristes les plus belles 
décorations de leurs parterres , satisfaisant à-la-fois la 
vue et l’odorat; les Renoncules , plus éclatantes en- 
core, mais qui sont loin de participer à leurs qualités 
bienfaisantes, car beaucoup recèlent des sucs très-acres, 
qui, dans plusieurs, deviennent des poisons actifs ; les 
Cary ophy liées , encore aussi brillantes que ces deux 
dernières, qui, sans être aussi utiles que les unes, ne 
renferment du moins aucune espèce nuisible ; les Mal- 
Dissertation. 5 
