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well at a great pace. This change for the better was ap- 
parent in all a very few days after they had begun to eat 
the raw greens. I had not at that time read the obferva- 
tions of the Englifh phyficians and furgeons on malt, or 
I fhould certainly have made ufe of it. ^uas, which I 
have mentioned above as the principal drink of the com- 
mon people, comes near it, with this difference only, that 
it is not drunk in a ftate of fermentation. It is a fpecies 
of four fmall beer, to which, inflead of hops, they add 
the wild mint. 
The fame method of treatment was attended with 
fuccefs in 177a and 1773; in both which fprings I had 
fcorbutic patients with the fame fymptoms, but not in 
fuch numbers as in 1771 (when there were near fixty) 
becaufe the houfe, having now dried, was become very 
wholefome, 
dans cette partie de 1 ’hopital que quelquefuns de ceux qui avoient ete Je plus 
xnal, et qui fe trouvoient alors en parfaite convalefcence. Ce changement en 
mieux fut vifible ches tous des qu’ils eurent mange les legumes crud> pendant 
quelques jours. Je n’avois pas encor alors lu les oblervations faites paries mede- 
cins et chirurgiens Anglois fur la dreehe, fans quoi je n’aurois pas manque d’en 
faire ufage. Le quas, dont j ? ai parle plus haut, qui fait la principale boiffon 
du peuple Ruffe, en approche, excepte qu’on ne leboit pas dans Tetat de fermen- 
tation; c’efl une petite bierre aigre, a laquelle, au lieu de houblon, on ajoute 
de 1’herbe de menthe fauvage. 
Le meme traitement me reuffit au printems de 1772 et 1773, ou j’ eius 
toutes les autres annees des fcorbutiques avec les memes fympromes, quoique pas 
en li grand nombre qu’en 1771 ou il y en avoit pres de foixante, parce que la 
maifoii.. 
