Macrocarpon defcripta. 483 
fubftrato tapete, vel in fcamno humiliflimo, ne altius fe- 
dentes dorfi dolorem contrahant. Hoc modo confcin- 
duntur non modo fruftus completi, et fru&us abfque 
nucleis ; fed etiarn nuclei, vel cum carne circumvolvente 
et tunicis, vel ab eis mundati. Haec eft methodus plero- 
rumque Indianorum et quorundam Europaeorum in In- 
diis degentium ; fed haec quoque incifio fupra menfam 
cultro inftitui poteft. Concifa omnia aqua purificantur 
ab arena et aliis adhaerentibus immunditiis. 
Nuclei a tunica carnofa feparati a ceteris tunicis quo- 
que mundantur. Exteriorem albam tunicam fingulari 
modo feparant, fcilicet nucleum perpendiculariter fupra 
lapidem collocant et lapillo extremitatem fupremam feu 
apicem pulfant, ufque dum difrumpitur tunica et facile 
digitis feparari poteft. Intimam brunneam tunicam 
cultro radendo eximunt. 
Lac feu emulfio nucleorum Cocos, eodem, quo aliae 
emulfiones modo, praeparatur. Proprio primum inftru- 
mento nucleus rafpatur, aqua frigid a additur, rafura in- 
ter digitos premitur et emulfio decolatur. Hoc lac pri- 
mum vocant cum fortius fit ; fi vero iterum rafurae aqua 
fuper infunditur et expreflio fit, obtinetur lac ita di< 5 lum ; 
Jecundum^ quod dilutius eft.. 
Proportionemu 
