24 
£)ie Samprette. 
jtvei Ceffnungcn , bereit eine bern ffiaffer jttnt Stngattg, 
bie anbre jttrn Slußgange bient. SBenn bie Samprette ffd) 
ivo angefogett bat, fo fami ffe baß üßaffer nicht burd) baß 
SJJJaul von ffd) geben, unb bann bebient ffe ffd) beß©pri§* 
lodjeß, baß reit am ©ettiefe bemerfeii. Sie tvirb enrfe§!id) 
bbfe, tventt man mit einem £ral)t in baffelbe bineinlangt, 
bleibt aber ganj rubig , lvenii man eben baffelbe bnvd) 
bie Suftlbcbev tbiit. 3 bre §rud)tbarfeit fanit man barauß 
fließen, baß 33lod) in einer breipftittbigen Samprette 
bcttfflogett fed)ffba(b jjotb fdjiver, unb bie Gher bod) nicht 
gr'oßer alß SDfobttfamett fanb. £ro§ ibreß gefdntteibigen, 
frieblid)ett Slußfebenß , gcb'ort fte ju ben fKaubfffd)eii, unb 
felbff ber furdubare ^>09 ift vor if>r nicht ffd)er. 3 brer 
mehrere freien fid? juiveilett in ibn binein , unb verlaßen 
tbn nicht eher , alß biß er tobt iff. Slber baftlr iff and) fie 
in beffättbiger Sobeßgefahr ; beim ber 2 Belß , ber ^)ed)t 
unb bie gifdjotter lieben il>r gleifd). SPtott fann ihren ©et 
fdjmacf Pterin nicht fabeln, beim eß iff fo vortrefflich, baff 
man einem fölcnfcheii von venvbbutem ©aumen , ber ermaß 
ju effen (ich meigert, fprid)ivbrtlid) jnruft: ißarte man 
tvirb bir Xampretten verfemen. 9?ur foH ibr gleifd) unver* 
bauli^ fehlt, unb Heinrich l- -ftbnig von ©nglanb, her in 
matidjen ©d)lad)ten gegen feinen 93ruber unb gegen Subs 
tvig beit ©iefen gliicflid) verfd)ont blieb, enbigte feine Sauf* 
babu — glorreid) an einer Sampretten : SOlabljf it. Unb 
bod) überreicht nod) immer bie ©tabt ©louceffer ibrem $bs 
nige eine Samprettetipaffete jum2S?eibuad;tßgefd)enf. Diefe 
tbmmt bod) genug ju ffebeti, beim fie jtnb um biefe £eit fo 
feiten , baß baß ©tücf auf eine ©ninee foffen fann. 
grtibjabr biß in ben SOiai iff eigemlid) bie beffe 3 e<t jutn 
Samprettenfang , ber mir Steuffen unb Sflegen gefcbiebt. 
©pater tvirb baß gleifd) jäh. iStan bereitet bie Samprcts 
teti frifch n>ie ben 2 lal. 2 Bo ffe aber häufig ffub, ntari« 
nirt man fie, baß beißt, man rbffet fte gatij gelin* 
be auf Noblen , unb paeft fte, fobalb ffe falt ffub, mit 
SBeitteffig , ©etvtlrj unb Sorbeerblättertt itt fleine gäßeben. 
Slttch fann man ffe bbrren, einfaljett unb räud)ertt. ©in 
armeß 2 öeib foll auß jjutiger, biefem grbßten aller Qxt 
