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©er Kabeljau. 
Sange anjutegen. 2ln ben Äüfien t>on ©uropa unb an beit 
Slflüubungen großer glüffe wirb ber ©tocfftfcbfang jmar 
bie unb ba getrieben, mib ifi befonberß auf ©oggerßbau? 
ltnb an beu lüften eon «Jlormegen unb 3ölaub ergiebig ges 
uug, aber er fommt bod) in feine 93ergleid)ung mit bem, 
ber auf unb bet Xerreneuöe in 9forbamerica, unb befoiu 
bcrß auf ber großen 2)anf , bie 160 iS?? eilen lang unb 90 
breit i|i, getrieben wirb; unb eben baber mibmen mir tbm 
hier eine befonbeve Stelle* 9tid)t bnö gntise tyinburey 
fangt man bier Kabeljaue. 3m hinter i(i nid)t baran j» 
benfen. ©eun ba in biefer Salnßjeit bie furd)tbare .Halte 
jener ubrblidjen ©egenbeu felbß 9)?eere mit einer ©tßbeefe 
belegt; fo mürbe bann jebeß ed>iff in ©efaljr fepn, liier 
an einem ©ißfeibe in krümmer ju gel)cn , bovt einjitgcfrie* 
ren, unb fein (geil, fein £au = unb ©egelmecf mürbe ba 
feine ©ienffe tlfnn. ©rft wenn ber laue grübling jene 
halfen gefd)iuol$eu, unb baß ©iß aufgelbc-t bat, faittt 
mau ben jfabeljaufaug mit ©rfolg treiben. 3«i 3»nt unb 
3uli ifi er am ergiebigem, meil ba bie Jparinge unb ©ape* 
laue , eine ©d)eilfifd)arr, bie ber Äabetjau febr liebt, fid) 
in 9J?enge einfinben. 3m äluguff laßt er fid) i dien roeit 
feltner auf ber 9?anf feljen; btnit er fliel)t Her ben @ccl)uu« 
ben, bereu ^cit nun ift. 3»! ben fpätern Senaten, wenn 
bie ©egetib mieber fid) er iff, ließe fid) mol)l nod) etroaß irnt 
bem Äabeljaufang mad)en, aber eß i|1 bod) nicht fo non 
©ebeututtg, baß man fid) beßmegen ber flürmifd)en 2Btt* 
tcrutig unb ben ©efalmcn beß fid) aümülicb mieber etnffn* 
ben ©ifeß außfefjen feilte. Uufre Sefer feljeu baber leid)t 
ein, baß mau bie europäifd)cn (Seehafen, nuß benen ma« 
auf beu <gtccfftfd;fang und) Xerreimme nußlnuft, gerabe 
fo uerlaffeu muffe, um jur beften ^cit einjutreffen. @rob<-' 
bauerbafte <Sd)iffe (87), bie ber 2Butb jener jtürmifdje» 
Sßjeere äßiberffaub leiften fbnnen , unb 90 — 120 Sonne 
führen, merben ju biefer Unternehmung außgeriißet, rooj 1 
nicht menig gebbrt. fifuf 1000 ©tücfe $abeljaue nimm» 
jebeß jmei unb eine halbe XonueSalj mit fid). 9Jiit8eben ' 
mittelu muß man auf neun 50?onate oerfeben fetjn- © ,f ' 
befiebeu in füßem ÜBafer, ©emüfe, ©peef, S 3 utter/ 
