Sie Slalraupe. 
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ter bie mid)tigfiett @egen|lanbebeg gifd)banbetS. (Sein gleifd) 
wirb frifd), jumal eem gebrunr bie tu ben ?0?at, fein' ivoljis 
fcbmecfenb gefuiiben, unb felbfl bem Äabeljau oorgejogen. 
Um bie Saidjjeit, im Siiniue, wo et fiel) in bid)teii©d)a* 
teil ben Triften nähert, um feine ©per an Jiräutern ab* 
äufefjni, ift et weniger fd?macfbaft. Um tiefe v 3eif gibt 
eine Seber nur weniges unb tbtblicbeS Sei, ha matt fettft febr 
biel weißlid)eS barauS gewinnt, eine 23ettierFung, bie man 
mid) an anbevn ©djrllfMcbarten mad)eit famt. 90ian be* 
baubeit ben Seng »oUtommeu wie ben .Kabeljau, um il)il 
alb Saberban , jtlippfifcb unb ©toefftfd) ausjufiibren, unb 
fiubet ihn auf wetten ©eereifeit ttod) dauerhafter alb jenen. 
SJttß bet S3lafe maebt man §i[d)leim. 
01id)t alle ©d)ellftTd)arten bat bie OOatur in ben ent* 
fern ten 01 erben unb feine falten OOieere »erwiefen. 31 ud) in 
unfern ©egeubeu i|t eine , bie uod) baju cb an ©djbnbeit 
unb 2ßoblgefd)macf mit ben übrigen gar roobl aufnebmen 
barf. SBir meinen bie bei unb unter bem Oiamen Sffuget 
Woblbefaunte 31 a Ir aupe (G. Lota, la Lote, Quappe, 
Strufcbe, Olalputte, SRuffolfen 100), bie fa|t in allen Sei* 
eben unb glilft'eti oon ©uropa, ©iberieti unb 3?ubien ange* 
troffen wirb. @ic bat einen breiten $opf, unb nicht nur 
in ben beiben gleicblangeu ätinulabeu, fouberu aud) fonfi 
uod) am ©aumen febr »icle raube 3äbue. 2ln ihrem Un* 
terfinne befindet ftd) eine etwas gvbjjere, am obern zwei 
Iteiue SJartfafern. ©onberbar ifie, baß mau noch immer 
nur »ermmben, aber uid)t ganz gewiß angeben fann, wo* 
iu fte bienen. Um hieß ju erfahren , bürfte man nur ei* 
nigeu $ifd)eu, bie matt in &eid)eti halt, biefelben abfehnei* 
ben unb genau beobad)teti, ivab bief; für einen ©influß auf 
fte hätte. ©inen walzenförmigen .Körper mit eiuer febr 
fdjbit glanzenbeii, fd)warj, gelb unb grün marmorirten 
$aut überzogen, bat bie Olalraupe. ©onfl räumte man 
•br febr zarte ©dmppen ein; allein ©anber fontite: beim 
b orfid)tigfien 2lbfd)aben and) mit bem SSergrbßerungsglaS 
feine ©pur baoon entbedfen. 
©ehr fd;roer i(t bie 3lalraupe ju fangen, benn ihre Sill 
öleicht ihrer ©efchminbigfeit. ©ie paßt, in jfrebebbblett 
