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Der Saricrftfd). 
Sippen. SO?it ©d;itppen beFlcibet ftnb bie jfiemenbedfel, 
mtb weit iß bie$tcmen&ffmtng. lieber ben jiemlid) breiten 
Stumpf lauft bie fcbroarje Seitenlinie in einem 23ogen nad) 
ber jtrilmmung bcß ShUfcuß. 3(uf bem ©ilbergrunbc tl)un 
bie gelben Sitiien uttb bie fcbwärjIicfyeii&urrbänDfr eine gute 
2BivEung. SSetm man biefe Sinieti genau nnterfucf)t, fo 
bemcrft man, baß fie bmd) bie ©triebe, mit betten jebe 
©djttppe ber Sange ttad) be 3 eid)iiet ifi, gebilbet tverben. 
Die SBrufifleffe ift äiemlid) lang, Die 2lfterfloffe bat brei 
barte ©trabten, bie Siucfenfloffe aber ihrer jroblf, bie bet 
©eißbraffett in bie baneben befinblidje gitvd)e ttieberlegen fattn. 
3m mittelldubifd)cn uttb rotbett SD?eere ift er eigentlich 
ju Jj>aufe. Dod) ft'nbct matt il)tt and; in anbern ©emdjfern. 
3a and; im Sliljlrome foU er uttb jtvar fo bduftg gefangen 
tverben , baß bie SScwobner beß SRergeS ©itta ein eiutrags 
[id)cß ©enterbe bamit treiben fomien. Cr halt fiel? baß 
gattje 3abr btnbitrd) in jablreicber @efellfd;aft au benduiften 
anf. Die SO?dnnd)eit feilen in ber Sßegattungc^eit fo billig, ! 
aiß einige ©dugetbiere uttb Siegel eß ?u tbutt pflegen, um 
ben SSeftlj beß geliebten ©egenftanbeß fdtupfeti. Die ©rbße 
ber ©eißbraffett betragt 3 tveiguß unb noch baruber. SOTati 
fangt fie mit Sieben unb Singein, foult fie aber aud) tvobl 
mit bloßen J^dnben attß ben bmd) fieinige Ufer gebilbetett 
Sbcbern berattßboleu. 3br gleifd) tvirb nicht fo bed) ges 
ad)tet, alß baß ber ©olbbraffett. Dod) will matt eß bie* 
fern febt nabe an bie ©eiten ie^en, tvetttt matt ben ©eißs 
braffett im ©eptetttber unb Dftober auf (teinigem ©rtinbe 
geftfd)t bat. 9E)lit 23utter unb fiifdjem Deblc gebraten, wirb 
eß locf'er unb faftig. Sange aber läßt eß fid) nicht anfbe* 
wahrem 
Daß ber Sax'ierfifd) (Sp. Mama, laMemlole, spavfdj* 
baffavb, spurgierbvaffen 28) feinen Slamctt baber führe, 
weil man feinem gleifdw bie SBirfnng eitteß SDurgiermittelß 
jufd)reibt, ift wol)l Feine grage. ©o t>iel aber mbd)te tvol)l 
gewiß fehlt , baß ber Olame garbentved)ßler, ben ibnt attbre 
gaben, weit treffenber fet). Denn obgleich and) attbre gifebe 
mibeftdnbige garbett haben, fo tftß bod) bei feinem fo auf: 
fallenb alß bei biefem. SUlgemein betreibt matt il>n im 
