84 
£)er ©chtammpißfer. 
burd)Ibd)erten ©efäge in giegenbeg ©affer, fo bag eö be* 
gänbig binbOTdjgr&men fann. £)a ft'c, gegen bie Dfatur 
anbrer gifd)e, gerabe babfn fdnvimmeu, tvo bas ©affer 
bewegt voirb , fo überfährt main*eu fattbigen ©rutib ber 
93 äd)c, in betten ftd) ©djntcrlen aufbalten, bfterö mit einem 
©artenreeben, unb Idpt bann auf biefe ©teilen l)in bie 9tu* 
gel fallen, äbiefe nmg feile javt fet)n. Sin einem fleinen, 
rotfien ©urm al£ .tbber beigen ge fege leidft an. 
3fn bohlen Ufern laichen ge im SNdrj unb Slfjril, » et» 
niedren fid) fein - garf, unb werben häufig nnbern giften 
jur föeitte. 3 f>r javteö gleifd) bat, jnrnal »oitt 9lo»ember 
biß 511 m 9 J?at, einen »ortrefflid)eu ©efdjmacf, unb and) ber 
füm-ntebge Stagen »erbaut eß leid)t. Um fte uod) fd)m«cf* 
haftet ju machen, lägt mau fte in ©ein ober in Sttild) ab* 
gerben, fobalb ge auß bern ©affer gub. Sluch fann man 
fte ntariniren. 9 Jfit jarten gieren unb 3t eu fett fängt man 
fte. gag überall itt Europa ft'nb fte jtt J?aufe. 
gjtatt fann @d)merleiigruben aitlegeit, attS meldiett 
man regeltnägig 93orratl) für bie ,ffiid)e liolett fann. 9J?it 
©ebafniig, £einfucl)en unb g}?ol)tifamen füttert man bie33e* 
t»ol)tter bcrfelbett. 
93 efauttt genug ig jenev ©etterpropbete, ber © d) l a nt itu 
pil^fer (C. Foffilis, ©etterfifd; , spei^fer^ ©>e , ©teilt* 
pietfdje , Ännrrpietfdje 71) , bui man in ©läfern l)ält, unb 
alö ©arometer gebraucht, tßier unb jwanjig ©titnbett uor» 
her fünbigt er bie beoorgegenbe Slenberitttg beS ©etterb an. 
Sleibt er fliü unb rul)ig auf feinem ©aube liegen, ber atn 
Sobett beö ©lafeS gd) begubet, fo jeigt eö beitereö ©etter 
an; wühlt er aber ben ©anb auf, fährt er unruhig im ©lafe 
auf unb ab, fo fann man fteger auf gürmifdjeg ©etter red;* 
nett, gag ^'agr unb Sag fann man ihn im Zimmer auf 
tiefe 91 rt halten, wenn man ihm bie ©od)e im ©ommer 
jweimal, im ©iitter einmal frifdjeß ©affet gibt. & hat 
an feiner berborgehenben iObertippe fed;b lauge , an ber im* 
tern eier furjere S3artfafern. ©itte längliche ©uub&jfmtng 
begubet gd) am gumpfen dfopfe; bie tinnlaben haben 
gähne, barunter einige länger unb mit fleinen Änbtchen 
»«rfegen ftnb; ein golbgelbcr Sfling umgibt ben febwarjett 
