154 2>er gemeine jpdring. 
burci) ®ad>S jiet>t, tag mit etmaS ©ertifieiti ober OTrlfenM 
»ermifcht ip. ÖBäre eS in ber 2Bärme nicht 31t bünn nnb 
püfftg > «Hb in bei- Palte nicht jtt bief nnb poefenb, fo märe 
fein Binnen umiberfchbar. anfangs brannte matt nur äug 
betn abgattg, ber Pcljle nnb bnt (Singe nee iben , Shratt, 
je^t nimmt matt gauje JpÄrittge bajn. Sa man bemerfte, 
baß baS nach britt Sbranbremten nod) übrig 23leibenbc, 
wenn eS in bce ©ee getroffen trirb , bie Jpäriitgejüge rer; 
fdjeudjt ; fo mürbe befohlen, etttmeber bie Shranbrcnnereiett 
ron ben Pupen uitb ©eueren j« entfernen, ober menigPcttg 
jene nbvtgblcibenbe 9Jiaffe fogleid) jtt »ergraben, aber eben 
baS üeßtere führte auf bie ©ntbafung , baß biefer Unrath 
ber herrltchpe Sänger fep. Unb fo feilte nid)tS in ber 9ias 
tut »erloren gehen. Sn Peffeltt, bie 9—10 Tonnen faßen, 
fod)t man, imt Sbratt jn machen, bie jfniringe 5 — 6 
©tnttbcn, rührt beßäuöig nra, nimmt ben Sbran, ber 
bnreh jngegoffetteS SBafter gefdpebett uttb an bie Sberfläche 
gehoben mirb, mit ©djaumfcllen ab, feiht il)tt ein paarmal 
nnb füllt ihn in cid;ene Sonnen. 3m 3‘i&re 1780 mürben 
in ©d;roebcn 27,000 Sonnen #ärttiggtbrait getrotmen. 
einem gaffe »011 60 Pannen brandet man 20—50 Sonnen 
^dringe, auch bie Jfpdringglacfe , nämlid) baS ©aljmaß'er 
tu ben Sonnen, hat ihre Siebhaber. 2ßeuigpetig hielten 
bie in SWagbeburg, im ffebenjdhrigett Prtege, als ©efattgne 
hepnblid)en JRnffen eitt größeres gep bamet, dS meint man 
pe mit ©hampagtter tractirt hätte. 
(Sin fehl - alter fPahrungSjmeig ip bie .(päringSpfcherei, 
nnb fein Sattb beguemer baätt, alS bie Pupen »ott ©roß* 
brittannien. ©dpon um baö 3«br 856 pnbett ftch ©puren, 
baß bie Jpollätiber fid) baniit abgaben. ©in »ott feiner 
3unft beleidigter _fd;ottifd)er gifd)er, ©tcpbetig, fo« ihnen 
ben evßcn Unterricht barüber ertheilt haben. 3m jmblften 
Sahrhuttbere mußte bag ebemalg blühenbe ©tdbtdjen Dutts 
mich 24,000 Jpäringe an bie Pvone entrichten, nnb im 
breijehtiten erhielten bie Jpollätiber bttrd) eitt f'oniglicheS 
Tarent bag 9led)t, an berPüpe »01t ©nglattb ben Jpärtnggs 
fang ju treiben, auch in 9formegett nnb Sdneittarf legte 
man fich fchott bantalS barauf, »iele SÄenphett fanben ihr 
