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Der gemeine .Karpfen. 
Seite in$ SBafirr. 3tibem fie Umgeben, rrfd)ürtcni fte 
bas SSaffer mit prrf.ee Jpcftigfeir, mit bie erfchmften 
Karpfen ffie !)cu angftlid) tem lltlleni iv.it t)i c li en nmfioiJ teil 
Srte ju mib tintigen fiel; tmd' ben (fujg»wg. So fließen 
fie, wie juireilen funfidjiige V? etlichen , oor einem leeren 
©crüufd)r, einer weit grbfuu ©efnhv, ja beni miocrmcit; 
lid;en 2 ob in bie Sinne. 
«Dian jielit bie glußfarpfett ben Sees mib SeidjFarpfeu 
öor, toch Faun man tiefe batiircb wpbtfdjnicefriiber machen, 
wemt man fie einige üage lang, rt>e man ftejpeift, in 
glufu’fljfer feljt. Schon an ihrer garbc faßen fid> einiger 
Ü)i affen bie £eid)fnrpfen »cti tenai , bie frei) in gliiffen nub 
großen Seeeit nufbalten, niirei fdjeiben , intern tiefe mehr 
grün mit fd;njaij, jene ater nubr gelb ansfcbeii. 3>n 
taicbjeit ffnt fte unfchmncFbafr, am beften fd)inafen fie 
l'om j; erl' fte bis tu c- gv::!;jaf;r. Sie feljr fetten mit großen 
Karpfen mavinirt man. 3« einigen ©egenten , ,v V. in 
'Polen itr.l in c.r Üirrtei, nüi“. S!t? oent üRoartr 
grofer JFaipfen (faoiar. Süßer ifr oorjüglid) teil 
feljr rvertl). Senn i!)v ©efeg mbieref ihnen ben @em:ß 
aller gifdifpeifni ton mibefcl;npptcii g;fd;rn. Sic imij?n 
alfo tee eigentlichen (fatiarf , fcer ans Stbr r iwb Jpai:f:n= 
rogeu gemacht wirb, entbehre«, weil tiefe gifd;e feine 
Schuppen haben. Sie dtarpfengdle wirb jur Verfertigung 
bcs ©afigrünb mit jum gürbcu tes türfifehen Rapier ges 
braucht. 
S 3 ei einem fo allgemein gefrieren gifebe, al§ ber 
«Karpfen ift , war es ju erwarten, baß ber Finge, hau ei: 
Mltertfdje Vieitfd) ernfilicb tniauf tad)te, ihn jum j}aiie= 
( biere uiujnfd) affen , mit .Karpfenteiche anjufegeii , um fid> 
baburri) Heils hmlangüdjcn Vcrrath für feine iliidje, tbeilb 
and? wohl ein reichliche? (Fitifcmmtli 511 »crfdjnffen. llnir 
in tet 2hat, tief ift auch bem, ter mit gehöriger Sorfi'dK 
Ju äöerfe ging, über (fr Wartung gelungen, fo baß maus 
d'em feine .Karpfeiitckhe ntdirrre tanfent Shaler trugen, 
vite würbe fid) ter gang n> über, bas beißt fcld)er j?ar* 
bfen , tie in glf'ffeu mit Sf'u im ©enuffe ihrer itatürltdjeu 
Freiheit leben, 311 bem I;oh>cti tfrnage, haben treiben laßen. 
