Ser Santen. 
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3m (üblichen Sentfchlaub, tti grati!reich , gngranb 
unb 3talien lebt ber Sauben (C. Leucifcas, La Vandoise, 
Ic Bard, 2Binblattben 176) in reinen fließenben äßaffern, 
unb ndl>rt ftd; von SKildfeti unb SZBdrittevn. Sei unß bleibt 
er immer nur fleitt nnb wirb nid;t leicl;t über 6 — s £cU 
gefuitbeti ; in granfreich ober hat man gauben von einem 
§uß unb in gnglanb von anbertßalb angetrojfen. gr ver; 
mehrt ft d) fetjr flarf unb laicht int 3uuiuß. Ser cf?ed;t unb 
23ar|ci? (teilen ihm ungemein ttadj, aber oft rettet ißn feine 
gertigfeit im Schwimmen, beim er fließt wie ein «Pfeil, 
©ein weiches, leidjt verbaulicheß gleifch mürbe feinen ©enuff 
empfehlen, wenn ttidn bie vielen ©rächen eß unmertb 
machten. e Um ihn ju fangen, bebecft man hbljerne Steifen 
fo mit Krautern, baß er, wenn er feinen £aid; barauf ab* 
fegen null, eiugefchlojfeu tvirb. <?r jeicpnet ftd> burch bie 
eilf Strahlen in ber Slfter = unb jehn in ber ßTücfenjTcffe 
auö. ©ein mit mittelmäßigen Schuppen hebedfter Körper 
i(t laug geftrecft, ber Jtopf flein, ber Sberleib graulich grün, 
amveilen bräunlich, ber Unterleib (Tiberfarbig. £iic glojfett 
ftno graulid) weiß. ü)?au fatm ben Sanbett eben uidtt i« 
ben vorjü glich fcb&neu gifdten rechnen. Sefto mehr aber 
bie tvirflid) prächtige £>rfe (C. Orfüs, /’ ü/je, Urff, 
Serfling, grauenftfch 177), bereu lilublicf ben Bürgern 
Slugßburgß feljr oft Unterhaltung gewährt, ba viele Srfen 
in einem ©tabrgraben jur ^ierbe gehalten werben, unb gierig 
nach bem Sörob fchnappen, baß man iljnen auwirft. ©onit 
freien fi'e SBürmer, 3ufecten, fette ©rbe, gifchbrut. 3hre 
prad)ttge Srattgefarbe , bie hie unb ba fflbern fd;illert, ihr 
bervorßebenbeß -Dberfiefer unb bie vieraehn Strahlen in ber 
SIfterfloffe aeichnett fte fchr aus. Oft fchon ift fte mit bem 
chineftfchen ©olbfarpfen verwechfelt werben, bem fte itt 
Siücfftchr ber ©ch&nbeit atemiich nahe fommt. Sluch im 
löranntweiii verliert fte biefe nid;t. 3n ben glüffeu, ©eecn 
mtb £eid;en beß füblichen Seutfd;lanbß i(i fte au j&anfe. 
Slußer bem 2Ba|fer fleht fte leicht ab. Sind; in au fleinet» 
©artenbafftnß halt fte fid) nid;t gar lauge. 3m 9Jiärt unb 
2Jpril laid)t fte, unb fegt ihre Keinen, gelben gier an Äräus 
fern ab. 3hr gleifch, baß r'othlich unb wohlfchmecfettb femt 
gifebt ii. , ^ 
