5 § VOYAGES 
des fauterelles dans l’Orient , & poi^ 
cela , il doit ou s’en inftruire par lui; 
même , ou s’en rapporter à ceux qU 1 
ont été fur les lieux. C’eft dans l’Ara' 
bie qu’on peut avoir là-deflus les ifl' 
formations néceffaires ; & comme c® 
pays eft inacceftible aux Européens , >* 
s’enfuit aue pas un d’eux n’a pu être te' 
moin oculaire du fait en queftion. Il faut 
donc abfolument s’en rapporter à ceujf 
qui ont été dans le pays, & qui connoii' 
fent les mœurs & les ufages des peuple* 
qui l’habitent ; il faut les confulter , & 
c’eft ce que j’ai fait dans mes voyage* 
dans l’Alie & dans l’Egypte. J’ai de' 
mandé à des Francs qui avoient long' 
temps vécu dans le Levant , fi l’on y 
mangeoit des fauterelles , & tous m’ofl| 
répondu que oui. C’eft ce que rn oi^ 
afliiré M. Chaftin , premier Interprété 
François à Alexandrie , qui a demeuré 
trente ans en Egypte ; M. Bonard , Chatf' 
celier du Confulat de France à Smirne; 
qui a vécu long-temps à Alep. J’ai fa> ! 
la même queftion à des Chrétiens , de-’ 
Arméniens , des Grecs, des Cophtes ^ 
des Syriens , qui avoient voyagé daU 
la Syrie , dans les contrées voifines & 
la Mer Rouge &c en Egypte ; fçavoir 1 
les Arabes mangeoient des lauterelle** 
