DANS LE LEVANT. 99 
Vu ces mauvais effets , l’ont entière-, 
^ent abandonné. 
La CaJJe. 
Maniéré dont on la prépare en Egypte, 
On cueille les filiques avant qu’elles 
Soient tout-à-fait mûres , & on les por- 
te dans une chambre où l’on a préparé 
l] ne couche de feuilles de palmier & 
d e paille , de fix pouces de hauteur. On 
a nioncelle les filiques deffus, & l’on fer- 
^e la porte. On les arrofe le lendemain 
p le furlendemain avec de l’eau , & on 
es laiffe ainfi amoncelées pendant qua- 
rante jours , jufqu’à ce qu’elles foient 
^venues noires. Il y en a d’autres qui 
enfouiffent en terre; mais cette der- 
le re méthode efl inférieure à l’autre. 
La Scammonée. 
■La meilleure vient de Marafch , où 
efide un Pacha , à quatre journées 
• Ale P » près des frontières de l’Armé- 
t . le > On l’apporte à Alep dans de pe- 
}> lts *acs de peau , d’où les Marchands 
e ny°yent à Londres & à Marfeille. On 
ùroit autrefois du Mont- Carmel par 
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