54 NATUURLIJKE HISTORIE 
drukken, zoo doen zij ook met het Hert; deeze konst- 
woorden zijn in de Franfcbe taal wel 240 in getal en 
hebben in onze taal hunne overeenkoomende konst- 
woorden niet, waarom ik die alhier niet zal inlasfchen; 
men heeft ’er in den loop van deeze befchrijving enige 
kunnen opmerken. 
Het Hert levert een goed voedzel ; het vleesch 
van het herte-kalf is aangenaam en malsch ; dat van 
de Hinde is niet liegt; dat der jonge Herten of Spies- 
fers is ook vrij goed, maar het vleesch van de oude 
Herten is onaangenaam om te eeten; men eet egter de 
bouten en de fimmer of het vleesch bezijden de rug- 
gegraat; men eet ook met fmaak de knopjens van de 
hoornen van het Hert, als zij pas uitgebot en nog zagt 
zijn; zij worden gebakken, en gelijken in reuk en fmaak 
naar champignons of paddelfoelcn , maar het is eene 
fpijze die lijmig en zwaar te verteeren is. De harts- 
hoornen worden in de apotheek gebruikt; zij worden, 
tot poeder geklampt , tegens buikloopen en andere kwaa- 
ien ingegeeven; men kookt ’er ook een gelei van , gelei 
van hartshoom genaamd, welke men, met fuiker en ka- 
meel gemengd, zieken ingeefc, om hunne kragtente her- 
ftcllen ; men ftookt ’er ook eene fijne gee-t van, na- 
meli,k geest van hertshoorn , die tegens zenuw - en ande- 
re ziekten gebruikt wordt. Aan andere deelen van het 
Hert beeft men insgelijks geneezende kragten toegc- 
fchreven. Van de huid wordt een zagt en duurzaam 
leder bereid , dat tot broeken en handfehoenen ge- 
bruikt wordt; de bontwerkers maaken ook moffen van 
het 
