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vainitas que terminan en estigmas globosos. El fruto es una peque- 
ña nuez parda, con el ápice agudo. El embrión es arqueado y rodeado 
por el endospermio. Las flores son autógamas. 
La planta es frecuente en localidades húmedas de todo el globo; 
florece en septiembre y octubre. El género es de casi 150 especies, algu- 
nas son cosmopolitas. P. aviculare L. es una maleza común. Las se- 
millas de P. farjopyrum, trigo sarraceno, dan una harina muy nutritiva. 
Serie S. Centrospkkmas. — Flores espiroidales 
o cíclicas, actinomorfas, homeoclamídeas o hete- 
roclamídeas. Androeeo diplostcmon o haploste- 
mon, y en este último caso los estambres a veces 
opuestos a los tépalos. Clineceo súpero, unilocular. 
Los óvulos campilótropos. Semillas con el embrión 
arqueado, rodeando el perispermio. 
Familia de las Quenopodiáeeas. — Flores her- 
mafroditas o unisexuales. Androeeo haplostemon. 
en el botón los estambres arqueados adentro. 
Ovario unilocular con un óvulo basal. Fruto seco, 
rodeado por el perigonio. Generalmente hierbas, 
rara vez arbustos o arbolitos. Hojas alternas, sin estípulas, muchas 
veces con pelos vesicarios (hinchados a manera de globos). Flores muy 
pequeñas, en cimas. El engrasamiento del tronco es irregular. Plantas 
frecuentes en terrenos áridos y salobres. Al género Beta pertenecen la 
betarraga (remolacha) cuya raíz en estado cultivado contiene 12 — 14% 
de azúcar de caña; el betabel y la acelga, de la región mediterránea del 
mundo antiguo. Las hojas de la Spinacia olerácea son la espinaca. 
Atriplex semibaccatum es una planta recomendable en terrenos salobres. 
Del género Chenopodium trata el trozo siguiente: 
Fig. 119. — Polygontnn Inpa- 
(fi ifolium . Ginecco; poro 
aumentado. 
Chenopodium múrale L. (Fiq. 120 ) 
Familia de las Quenopodiáeeas; subfamilia de las Ciclolóbeas 
Planta perenne con el tallo derecho, ramoso, recorrido por estrías 
purpúreas; de 0,3 — 0,8 m. de alto. Todas las partes nuevas densamen- 
te empolvadas de granitos finos, blancos, que son pelos delgados, tabi- 
cados y terminados en una cabezuela globosa. Hojas alternas, subcar- 
nosas, algo lustrosas por encima, aovado-róinbeas, desigual y aguda- 
mente dentadas; la base angostada en el pecíolo desprovisto de estípulas; 
