305 
globosos, con el tiempo por la presión mutua se vuelven poliédricos, 
lustrosos y toman un colorido generalmente amarillo, pero según las 
variedades también blanco, morado, hasta negruzco; también ocurren 
granos de distinto color en el mismo espádice. El endospermio es rico 
en granos orbiculares o poligonales de almidón y entonces opaco; o 
Fig. 217 . — Zea Mays. A. Espiguilla masculina. B. Corte longitudinal de un grupo de 
dos espiguillas femeninas, esp. fragmento del espádice. Aumentado 
rico en glucosa y entonces trasluciente. En la madurez los espádices 
quedan envueltos en las vainas y los granos no se sueltan del raquis 
endurecido.* El gran número de variedades acusa un cultivo antiquí- 
simo, prehistórico del maíz. 
Del maíz no se conoce, el tipo silvestre, pero con razón se presume, 
que es una variación (brusca) de la gramínea Euchlaena mexicana (teo- 
zinte), de la -cual principalmente difiere por el raquis engrosado, no 
articulado. Como tipo silvestre el maíz actual apenas podría propa- 
garse en vista de la dificultad de su diseminación: los granos pegados 
