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M. De Saussure sur la 
poids. Comme ses principales proprietes conviennent au sucre 
d’amidon prepare par l'acide sulfurique, il est tres probable 
que ces deux substances sont identiques. 
§ V. Aprks avoir extrait par Feau froide, les produits gom- 
meux et sucres contenus dans le residu de la decomposition 
de Famidon, je Fai soumis deux fois pendant une ou deux 
minutes a Febullition avec une quantite d’eau egale a celle 
qui avoit et£ employee dans Foperation prec^dente. Les 
decoctions filtr^es apres leur rcfroidissement ont fourni par 
Fevaporation a siccite, un residu fragile, jaune, a demi-trans- 
parent ; son poids £toit 6gal a la septieme partie de Famidon 
employe. Cette substance sur laquelle je reviens plus en 
detail dans la note B a la fin de ce memoire, a des proprietes 
intermediaires entre le principe gommeux precedent et Fami- 
don : elle se dissout en petite quantite dans Feau froid, et en 
toute proportion dans Feau bouillante, en formant avec l’une 
et Fautre, des dissolutions transparentes, non gelatineuses, et 
qui se filtrent facilement au travers du papier. J’ai donne ici , 
pour eviter les periphrases, le nom de amidine a ce produit, 
soit aux modifications de Famidon dans lesquelles il acquiert 
la propriete de se clissoudre dans Feau froide, en conservant 
la faculte de colorer en bleu la solution aqueuse de iode. 
§ VI. La pate qui est restee sur le fibre apres Faction de 
Feau bouillante, sur Fempois altere, pouvoit des lors faire les 
fonctions de colle ; elle etoit presque noire, et dans Fetat sec 
son poids etoit egal a la sixieme partie de Famidon mis en 
experience. L’ether ou Falcool absolu mis en digestion sur 
ce residu, y a dissout en partie une matiere colorante, brune, 
qui en etoit precipitee par Feau. Cette matiere colorante des- 
sechee s v est presentee sous Fapparence d’une huile ou d’une 
