M. De Saussure sur la 
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a Faide d^une douce chaleur, dans dix fois leur poids d’une 
lessive de potasse qui contenoit un douzieme de cet alcali ; 
Is ont forme ainsi une solution brune, tr&s liquide, qui n’avoit 
point la consistance visqueuse et gelatineuse propre aux solu- 
tions alcalines d’amidon, et ils en etoient precipites parFacide 
sulfurique dtilaye, sous la forme d’une poudre combustible, 
jaune, legere, qui apres son dessechement offroit une masse 
noire, brillante semblable a du jayet. Cette derniere delayee 
dans l’eau, coloroit encore en bleu la solution aqueuse de iode. 
La substance vegetale dont cette matiere amilacee insoluble 
a chaud parFacide sulfurique delaye,se rapproche le plus, est 
le ligneux ou le bois : elle en differe cependant en ce qu’elle 
est soluble dans des lessives de potasse plus etendues que 
celles qui peuvent dissoudre ce dernier, et en ce qu’elle colore 
en bleu la solution aqueuse d’iode. Je designerai cette matiere 
sous le nom de ligneux amilace. 
§ IX. Le charbon mele de ligneux que la lessive alcaline 
prec^dente n’a pu dissoudre equivaloit a ^eme de l’amidon 
employe. Ils n’ont laisse* apres leur combustion, qu’une 
tres petite quantite de cendres. 
§ X. Pour reconnoitre le genre d’alteration que Fair avoit 
eprouve pendant la formation de tous les produits precedents, 
j’ai expose sous des recipients pleins d’air et fermes par du 
mercure, de Fempois recent d’amidon, et d’autre part, de 
l’empois a differentes epoques de son alteration par Faction 
anterieure de Fair. Dans toutes ces experiences, le volume 
de Fair renferme dans les recipients n’a subi aucun change- 
ment ; le gaz oxigene en a ete en partie detruit, mais il a ete 
remplace par un volume egal de gaz acide carbonique. 
L’alteration que Famidon a fait subir ainsi a Fair ne s’est 
