M. De Saussure sur la 
5 $ 
78,843. 
12,182. 
8,502. 
°> 473 - 
100 
100 parties de la meme graisse saponifide ou pr^cipitee de 
son savon de potasse par Facide muriatique contiennent, 
Carbone 
- 
75 , 747 - 
Hydrogene 
- 
11,615. 
Oxigene 
- 
>2,325. 
Azote 
- 
°, 3 1 3 * 
ICO 
Le gaz oxigene consume et le gaz acide carbonique produit 
par la combustion de la graisse, avant et apres sa saponifica- 
tion, sont presque dans le meme rapport, savoir comme 
100:71,5 dans la 1 ere analyse; et comme 100 172,7 dans 
la ade. II en resulte qu’on pourroit presque considerer ces 
deux especes de graisse comme ayant la meme base unie a 
differentes quantites d’eau, quoique ce ne soit point la proba- 
blement le veritable mode de leur composition. 
Les experiences de Chevreul que j’ai verifiees ne sont pas 
opposees a cette explication en indiquant qufil y a augmen- 
tation de poids dans le produit de Foperation. 100 parties 
de graisse de pore fournissent suivant ce chimiste, 94 ou 95 
de graisse saponifi^e, et environ 9 de principe doux sans 
compter la perte qui a lieu dans la manipulation : ces produits 
paroissent done surpasser le poids de la graisse qui les a 
fournis. 
Carbone 
Hydrogene 
Oxigene 
Azote 
