Observations sur i. 
ies boules éleÜriqiies , plus l’expcrien- 
ce de J ’éledi icité réuflît audi. 
Attraclion & gravitation impuilîbn- 
te, chimères à la mode , quand ferez- 
vous tout-à-fait exclues de la faine Phi- 
lofophie , 6c que je n’entendrai plus 
parler de vous ! 
ART. XV. (même Journal, p.id2(5. 
jufques 6c compris la page 1645.) 
EJJai fur les alimens , pour fervir de Com- 
mentaire aux Livres diétériques d'Hippo- 
trate. Ld matière nutritive 6c fes pro- 
priétés eflentielles confidérées en géné- 
ral font le. fujet de la première Partie 
de cet lilTai. II s’agit dans la fécondé du 
changement qu’éprouvent les alimens 
dans le corps de l’animal , 6c des régies 
principales qu’on doit fuivre pour la 
muwtion. On examine enfin dans la 
ttoifiéme. Partie les clitTérfences de te 
niiticre nutritive,, tirée des végétaux 
ou dfi.nnimaux. 
i.tt caractère efTentiel de la matière 
nutritive ell foluble ù" altérable dans l eau^ 
la (olubilité teule ne lui fulTiroit pas : 
car les Tels font bien folubles dans l’eau; 
mai?, ils, n’y éprouvent aucune altera- 
tion , 6c par conicquent lont incapa- 
bles de nourrir. Ainfi la matière nutri- 
Uve.doit néceflàirement avoir ces deux 
propriétés réunies , elle ne peut donc 
l’are fimple ; mais il faut qu’elle foit 
CO . pofee de parties dont la cohéren- 
ce cède à l’impulfion des âge ns exté- 
rieurs , elle approchera d’autant plus de 
la pcrfetlioir . qu’elle n’aura point de 
principe qui prédomine, qu’elle aura 
moins de laveur & d’odeur , dulce fa- 
sttltate r elut aqua , dulce gujîu velut mel , 
( Hip. lib. de Alim. ) Lentor ilUus lavis 
C- jucividus. ( de Rat. Viél. immarb. 
Aufi. ) ILufin pour le dire en un moi 
avec Sialh6c Juncker fan difciple, H 
n’y a que la partie mucilaginetife qu’on 
relue des végétaux & des animaux qui 
'Histoire Natuicelee j 
füit propre à nous nourrir ; c’efî la feula 
où fe manifellent les propriétés dont 
nous parlons. Elle ne doit ,, comme 
nous l’avons marqué,caufer aucun chan- 
gement dans le corps ; mais au con- 
traire être altérée par la digellion -, à la 
difi'érence des poifons de quelque ef- 
péce qu’ils forent , qui prnduifent un 
changement fi violent 6cfifubit^ que 
tons les reflTorts de l’œconomie animale 
en font détruits, s’ils n’ont pas la force 
de .fiirmonter leur énergie : car il ell 
évident que ce qui ne ferait pas un vrai 
poifon pour une perfbnne robuile,pour- 
roit toujours l’être pour ceux d’une 
conlTituiion foible. Si une lubflance 
tient lin milieu entre ces deux extrê- 
mes , 6c que le changement qu’elle pro- 
duit foit convenable à l’état préfent cle 
l’individu , .elle fera de la dalle des mé- 
dicamens. 
De forte que , félon l’Auteur , les re- 
mexfes fe tirent de ce qui ell entre pvU- 
fon 6c nutrition ; l’idée ell fort bonne ; 
car ce qui empoifoune dérange totale- 
ment les bumenrs, & les détruit ou en 
les coagulant ou en les diffolvant , 6c 
au contraire la nutrition augmente 6c 
eiureiient la maffe du fluide fans la 
détruire ni la changer. Ainfi ce qui ne 
détruit pas totalement 6c qui ne coa- 
gule qu’en partie , ou ne dilTout qu en 
partie, ell un remède dont l’œconomie 
"animale a quelquefois befoin..I.e tout 
conlille à connoîire les drogues & les 
alimens ordinaires qui ne coagulent ou 
'ne diflblveni qu’en partie , 6c de les 
donner à propos ; voilà ce que. veut 
dire l’Auteur : c’ett ce qu’on peut ap- 
peller la première Equation alimentaire. 
U arrive aulfi que ce qui coagule les 
fluides des uns , diffout au contraire 
ceux desautres ; c’eft ce qui fe rencon- 
tre dans le catlé , qui fait veiller ceux- 
ci ou doïmir ceux-là ^cornme 4 aqs 1 a- 
