SUR LA Physique et sur la Peinture; 89 
yeïre à la Boucfie. K ne fera donc pas quantité d’efprit de vitriol dan; Je l'eau 
inutile d’ajouter ici quelques confidé- 
rations fur ce fujet. 
I.’eaucroupilTame , ou qui relie pen- 
dant quelque tems dans des tonneaux 
fermes , devient épailTe , glaireufc 8 < 
vifqueufe, change de couleur , de goût 
& d’odeur," & plus elle fe corrompt , 
6 i plus elle devient défagréable. 
Pour prévenir cet accident autant 
qu’il cil poflible , on prend grand foin 
de ne fe fervir que de tonneaux bien 
on peut en prévenir la putn faélion, ou 
empêcher qu’il ne s'y engendre de> in- 
fedes , fans que cela lui ôte rien de fa 
(alubrreité. Mais cet Auteur n’a point 
indiqué dans quelle proportion il fal- 
loit employer cet efprit acide. Cepen- 
dant une petite erreur dans l'excès peut 
rendre l’eau , de faine qu’elle étoit , 
très-mal faine & très-pernicieufe. 
J’ai trouvé que trois goûtes d’huile 
^ ~ de foufre fur une pinte avoieni empê- 
iiets. J ai me me ouï dire que , fi les ton- ché pendant plufieurs mois l’eau de fe 
neaux ont fervi à y mettre du vin , de corrompre , & même que deux goûte» 
la biere , oti de l’eau de vie, l’eau qu’on fur une pinte d’eatt de fource très-pure, 
V mpr nrr.r.^1 I. _ - « . qui COU loi t d\t UC motitague fabloo U cti- 
fe , & dont la lurface étoit tout gravier, 
l'avoieni empêché de fe corrompre 
pendant plus de fix mois. 
L’on pourroit même cprouverfiunc 
moindre quantité ne fuffiroii pas pour 
prévenir la corruption de l’eau. J’ai tout 
lieu de le croire , (y l’on comprend aifément 
que plus la dojejerou petite , (y plus l'eau 
J'eroit faine. 
Je confeille l’tifagede l’huile de fou- 
y met, prend un fi mauvais 
goût 
qu’elle ne revient jamais à ton état na- 
turel , fi l’on ne la ttanfvafe dans des 
vaifleaux plus convenables. 
L’eau de la Thamife , & de divers 
autres endroits fe corrompt au bout de 
feptou huit jours , & même quelque- 
fois plutôt, fi les tonneaux font mal 
conditionnés ; & enfuite elle redevient 
tlotice, fouvent meme au bout de vingt- 
quatre heures , fi l’on a foin d’ouvrir 
1' . 1.^., t, ' „ utL-umciuciiuageueinutieaetou- 
^ de l’efprit de vitriol. La 
T , n agitee ou difl’érence en elt fort petite ; mais l’on 
, c -a-oire . verfée nluftpnrc croit généralement quel huile de foufre 
battue , c’elLà-dire, verlée plufieurs 
fois d un vafe dans un autre. L’eati fe 
corromproit davantage , f, l’on ne laif- 
foit pas le bondonun peu ouvert. Au 
refle , quelque défagréable que foit 
1 eau ptitride , on ne s’apperçoit pas 
quelle apporte aucun préjudice à la 
lanté. 
Doéleur Boheraave dit que fi l’on 
aubouillir l’eau de pluie pendant qu’el- 
le eu puante , tons les animaux qu’elle 
Ctditnent , fi on la lailTe 
la rendant claire avec quelque efprit 
pur fa ac.de .on larend ucs-falne p" 
jcmememoyen, enjeuantvme ‘ 
Jfwee 175 J. Fart, XIF. 
; petite 
e fl plus fa lu ta ire pour le corps. Il etl 
cependant bon d’avetrtr ici qu’étant 
plus difficile & plus difpendietix de 
faire de l'huile de foufre avec la cloche, 
que de diûilierde l’elprit ou de l’huile 
de vitriol , les Chymiftes vendent fort 
fouvent , à ce que j’ai ouï dire , l’un 
pour l’autre. 
l.e fçavant Chymifle M. Royle Go- 
delicr , dans ks Expériences ù- Ôbferva- 
lions mêlées , n conleillede mettre une 
» once de vrai efprit de vitriol fur cent 
» foixame pintes d’eau ; ce qui ell à 
» raifon de trois goûtes fur chaque pin- 
» te. U fpécifie expreffément le vrai 
» efpiii de vitriol , parce que celui 
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