SUR LA Physique et 
OBSERVATION XXVII. 
Sur Us diverfes maniérés de tirer U 
Teinture de Id Sauge. 
O N appelle teinture la diffolution qui 
fe fait des principcsdes corps dans 
une liqueur convenable; parce qu effedli- 
ve'ment cette liqueur reçoit une couleur 
nouvelle , & la teinture de la Sauge eft 
la didolution de fun le! volatil huileux 
dans l’eau bouillante. 
Première maniéré de tirer la teinture de la 
Sau'<e. 
O 
On fait donc pour cela bouillir de 
l'eau dans une caftetiere , & lorlqu’elle 
boult 1 on y met deux ou trois petits 
bouquets de Sauge ; on continue deux 
à trois bouillons , puis on tire la caffe- 
tiere du feu. On la laiÜc un peu refioi 
dir.on verlecnfuite cette dccodion dans 
des peti'es talfes à caffé . ou dans des 
gobelets , aufquels on ajoute, pour en 
ôter l’amertume, un pende fucre. 
.. uns préfèrent une fimple 
jnfulion a cette cbullition, retirant leur 
cafFetitre du feu dès que l’eau bouir, 
pour y jetter les feuilles de Sauge qn’ils 
laillent enluite mitonner demie-heure 
auprès du feu. Mais outre qu’une fi lé- 
gère inlufion ne fçauroit fuffiiamment 
ecarter les principes de la Sauge , trop 
fohdement engagés dans le tilTü de la 
t ance ; il en efi trop peu dans une 
h niediocre quantité de Sauge capable 
de fe dégager d’eux- mêmes , pour en 
^liqueur ; de forte que cere 
eauell plutot.de l’eau chaude un peu par- 
suR LA Peinture. 
fumée de l’odeur de la Sauge , qu’une 
bonne ceinture. Audi hors de l’effet de 
l’eau chaude , qui eft de laver légère- 
ment l’ellomac , & de précipiter dans 
ceux d’une très-délicate complexion , 
quelques Telles , ou produire des urines 
un peu plus copieufes qu’a l’ordinaire,, 
on n’en remarque aucun autre conlidc- 
rable. 
‘J’eftime donc que pour en ufer uti- 
lement , il faut apres l’avoir b'.en choi- 
fie &; lavée, en mettre au moins le poids 
d’un gros fur chopine d’eau , l’y faire 
bouillir à petit feu , & toujours d un 
bouillon égal Sc peu élevé pendant o n 
bon quart d’heure dans une Caftetiere 
bien claufe , puis y ajouter un peu de 
fucre fin , lorfque l’on y veut de l’a'- 
faifonnement , Ce la boire eiifuite com- 
me le thé c’eft- à-dire , le plus chaud 
qu’il eft poftible. 
On prend aufli les fleurs de Sauge 
au Heu de (es feuilles ; leur odeur plus 
fuave & leur goût moins filveftre, ren- 
dent leur teinture plus apréable. l’en 
confeillc l'ufàge autant que celui des 
fêuilles , bien que la qualité lauvage Si 
reftringente des feuilles donne quelque 
chofe de plus ftliomacal. 
Comme les principes de ces fleurs 
font moins rénaces que ceux des feuil- 
les , une légère cbullition fuffit. On les 
jette donc dans i’eau bouillante , qu’oni 
retire du f u après un bouillon , & 1 a- 
yant laiffée un peu lefroidir , on la boit 
comme l’autre teinture. On boit ces- 
infufions aux mêmes heures j Sc avec 
les mêmes cérémonies que le rhe & le 
cafte. J'tftime cependant que le mçuin 
à jeun , elles font plus profiubles qo aux 
autres heures ; en un mot , U en faut 
précifément ufer comme duithe &-ciu- 
caffé, . 
