Observations sur l’Histoire Naturelle 
i >2 
châtre que celle d’Efpagne j mais elle 
n’efl pas fi bonne., que ceile des autres 
Pays d’Italie. Celle de Boulogne eft 
auffi bonne que celle d’Efpagne, parce 
que c eft une Ville où l’on en fait grand 
trafic j & l’on y prend grand foin à faire 
de la bonne graine . & d’ailleurs ils la 
renouvellent de celle de Sicile & du 
Levant. 
Qui en pourroit recouvrer de Sici- 
le, feroit la meilleure de toute , comme 
l’on efpére d’en recouvrer pour en faire 
l’introdudion en France. 
Quoique la graine des Vers à foye 
pût s’éclore d’elle-même, Iorfque la 
chaleur la preffe , néanmoins il efl ex- 
pédient de la mettre à couvert le plu- 
tôt qu’il fera polTible , par deux raifons 
principales. La première , afin de ga- 
gner tout autant de teins du Printems 
qu’il fe peut, pour éviter les grandes 
chaleurs de la Saint Jean , 5c parce que 
ordinairement les premiers font les 
meilleurs , 5c éviter auffi la maturité 
des Meures , qui efl non feulement im- 
portune à cueillir les feuilles, mais qui 
les humectant , 5c fe mêlant parmi les 
feuilles , on ne peut fi bien faire que 
les Vers n’en mangent , ce qui eft fu- 
jetà les créver. Et la deuxième 5c plus 
importante raifon , efl de faire naître 
tous les Vers à la fois, ou en un ou 
deux jours , ce qu’ils ne feroient pas 
d’eux-mêmes fans chaleur artificielle, 
5c par conféquent très-incommodes à 
traiter, pour faire leurs meues inégales. 
De maniéré que Iorfque les premiers 
éclos ont mué y qu’il faut changer la li- 
tière , les autres derniers éclos étant 
encore endormis , 5c enfouis dans 
les litières , ne veulent point être re- 
mués , 5c cette inégalité de naiiïance 
en fait périr beaucoup ,& donnent fix 
fois plus de foin, 5c leur faut fix fois 
plus d'efpace , 5c ce qui eft d’autant plus 
confiderable , e(l qu ils gâterubeancouo' 
plus de feuille , 5c coûtent double dé- 
penfe de la cueillir ; en ce que ceux qui 
font endormis , ou qui font prêt à 
muer, quoiqu’ils ne mangent pas , ne 
laiffent pas de monter fur les feuilles , 
les foulent & rendent de mauvais goût ; 
en telle forte que ceux qui font éveil- 
les ne les pouvant manger , montent 
defTus fans les manger & on eft obligé 
d’en donner d’autre , & par ce moyen 
on fait trop grande litière 5c on couvre 
trop avant les Vers qui font tout à- fait 
endormis ou prêts à jetter leur peau , 
aufquels la puanteur de la litière 5c la 
chaleur , leur caufe un notable dom- 
mage, Et s’il efl poffible , faudra les te» 
nir chacun féparément , félon les jour- 
nées de leur nailfance , comme nous 
l’obferverons enfuite. 
Pour éviter ces foins extraordinaires, 
il faut prendre toute la graine que l’on 
veut mettre à couvert ou éclore , fau- 
dra la faire tremper dans du Vin bour- 
geois ,c’eff-à-dire qui ne foit point far- 
laté , frais tiré du tonneau , 5c ôter tout 
ce qui viendra au-dellus, comme inu- 
tile, la faire fécher devant le feu , un 
peu éloigné > ou au Soleil s’il n’eft pas 
trop aident, de peur qu’étant échauffée 
trop tôt , 5c que venant d’une extrémité 
de fraîcheur à celle de la chaleur, elle 
ne foit morfondue, ou tout-à-fait gâ- 
tée. Et s’il arrive que voulant tremper 
la graine , on y trouve nombre de Vers 
éclos, comme il arrive fouvent , com- 
me nous dirons ailleurs , il ne la faudra 
point tremper , 5c la mettie fan» y faire 
quoique ce foit , car fi on la trempoit 
en cet état, on feroit mourir tous les 
Vers éclos , 5c ceux qui feroient fur le 
point d’éclorc. 
Le teins de la mettre à couver eft 
en Avril, en beau jour 5c ferein, quand le 
Soleil luit , en nouvelle Lune, afin que 
