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° per cerimonia, e grandezza, che per ficuoà , e 
pe r quefto li volgo chiama quefti tali hùomini, Si- 
gnori di faiua . Ai dì d’hcggi fi fa airrimemi que- 
fla corni cerimonia , che da principio fi facea, e co- 
me fi dee fare ; percioche hora con pigliare vn po- 
co di pane , e menarlo per fopra il mangiare , & in 
mor (icario vn poco, e gettarlo via , e con toccar fo~ 
Jamenteco* labbri vn poco di vinoso di acqua, fa- 
tisfanno & all*vno,& all’altro, ma per farlo bene 
di bifogno, che realmente mangino de* cibi, e be- 
uanodi queIIo>chedànoda bere, perche altrimen- 
ti malamente fi puòfaperefe vi è fraude,ònò, pri- 
ma che giunga allo ftomacodel Signore. Dece 
medefimamete il Signore ordinare, che fi apparec- 
chino diuerfe forti di cibi, perche non piacendo- 
gliene vno polla mangiar dell’altro, e di quel che 
li. parejimperoche eflendo vari j e molti ! cibi, man- 
giari poco di ciafcuno, e mangiandone poco , non 
potrebbe quello , che è infetto di 'Veleno , far 
quel danno, che farebbe vno, ò due, quando di 
quelli reftafie fodisfattt), percioche efl'endoqual fi 
voglia de* cibi infetto, e mangiandone affai, faria 
maggior danno. Auertifcano ancora, che molte 
volte I animo dà di non mangiare alcuna cofa , ai- 
hora deue lafciar di guftarla, perche ne potria 
poi lentire notabile nocumento. £' bene à mangiar 
con forcina , ò con cucchiaro quanto fi mancia , e 
che fiano fatti nel modo che Girolamo Monture, 
h uomo dotto m medicina fece fare al Re Enrico 
d! l rancia, & è, che per conofcere fe nelle cofe, che 
fi mangiano vie veleno, fi ha da fare vna forcina, 
& vn cucchiaro di miftura tì>oro , e d’argento, che 
gli antichi chiamarono elettomi , laqualc ha da 
edere di quattro parti d’oro, & vna d’argento , « 
fiano 
