jgó Libro della Neue . 
che hanno da beuer , ponendolo in vali di terra , ò 
di metallo , & facendo vento con vn lenzuolo ba- 
gnato continuamente à i vali. Et ha da efter il ven- 
to gaglfardo,fenza cefl'arc mentre dura il mangia- 
re . A quello modo lì rifrefca molto bene ; perche 
l’aere caldo , che ftà d’intorno a* vali li parte, & le 
fuccede l’aere frefco & freddo come amene, quan 
do lì fa vento alla faccia , che tacciando quello, 
che le ftà predo caldo , &c venendo aere di nuouo, 
la ri frefca,& raffreddai . 
L’altra maniera di rifrefcar è nel pozzo, doue lì 
mettono i vali con acqua, ò vino,& quiui Hanno ri- 
porti la maggior parte del giorno. Quella maniera 
di rifrefcar ha lìmilmente molti contrari;, coli dal- 
la parte dell’acqua, con che lì rifrefca, come dalla 
' parte del luogo, doue lì pone,maggiormente met- 
tendoli ne’ pozzi publici delle città,& del popolo, 
' liquali per la maggior parte fono fporchi, & pieni 
diimmonditie. L’acqua de’ pozzi è acqua terre- 
lire, grolfa, morta, per ftar di continuo ferma, & ri- 
porta nelle vifcere della terra . Et perche c acqua 
immobile, lì putrefa, perche i raggi del Sole non la 
pcrcuoteno,nc è veduta dall’aere,& perciò di con- 
tinuo è piena di elfalationi , vapori non buoni , per 
liquali facilmente lì corrompe, &fono dette ac- 
que fporche , piene di fango, & di altri animali di 
mala qualità. Oltra di ciò eflendo in quelli termi- 
ni , che può acquiftar l’acqua , ò’I 'Vino polli per 
molto tempo in quella acqua fporca, & (lagnante, 
fenóla mala qualità ch’ella ha? Onde Galeno di- 
ce , che i vafi , che lì hanno da poner nel pozzo , lì 
deono poner pieni , perche fe lòno fcemi , penetra 
l’acqua del pozzo , ò il fuo vapore nel vafo , & per 
ciòficonuieneporrein vali pieni, & ben chiulì,per 
quello. 
