• Capitolo 1 J fr. so? 
quello, che fi è detto. Et dice, che dee efiere al 
contrario , quando fi vorrà rifrefcar coll’aere , per- 
che i vafi non fi deono poner pieni , ma che ne redi 
qualche loro parte da empire ; perche l’aere fred- 
do delia notte inclufo in queilo,che refta fcemo,ri- 
frefca più l’acqua_j • 
Ordinariamente fi poneà rifrefcar ne’ pozzi in 
vafi di rame , ò di lama di Milano ; il rame (e non 
è bene (lagnato di dentro, imprime mala qualità in 
quello, che fi nfrefca > perche con la humidiràdel 
pezzo fi fa fubito nel rame il velderamejche è quel 
verde , che vi fi vede dapoi alcuni giorni, ilcheè 
cofa molto cattiua, Óc perniciofa . La lama di Mi- 
lano è fatta di ferro, laqual con ia humidità dei 
pozzo fi carca tofto di ruggine, che è quel nero, che 
laici fi vede dapoi alcuni giorni, &ii ruggine è 
cofa cattiua, che imprime molto mala qualità in 
quello, che fi beue.Ond’io farei di parere, che quel- 
lo , che fi hauefie da rifrefcar nell’acqua del pezzo 
fu fife in vafi di vetro , ò di argento . Benché il me- 
glio è crar l’acqua del pozzo, & ponerla in vafi, 
& in quelli poi metter quello che fi vorrà rifrefca- 
re, mutando molte fiate l’acqua, perche tratta l’ac- 
qua del pozzo, perde molto de’ triftì vapori, per 
elfer veduta dall’aere, dalle cofe dette fi. veggono 
liinconuenienti , che fono nel rifrefcar in pezzo, 
apprelfo de’ quali veggiamo , che Tempre l’acqua 
tiene fa por di terra , ò qualche altro mal godo , il- 
qual fi (ente notabilmente dapoi beuuta, olirà a 
ma l’odore, che ella rendei . , f ] 
L’altra maniera , & terza di rifrefeare e con la - 
niero, laqual è muentione de’ Marinari, & p ec ~ 
mente di quelli , che vanno nelle Galee ; pc 1 
quiui non rifrefeandofi l’aere maggio rr p 
tempo 
