El tallo .— El tallo ó caña del maíz es de- 
recho*. cilindrico, aunque algo comprimido 
em la parte superior, y nudoso ó dividido 
de trecho e-n trecho por mulos muy marca- 
dos. La caña del maíz no es hueca ó listu- 
losa, como la de muchas gramíneas, sino 
que está llena de una substancia blanca, es- 
ponjosa, jugosa y formada do tubos muy 
delgados, llenos de un jugo acuoso y dub-e. 
aunque algunas veces es insípido ó ligcra- 
mentejBalobre. 
Los nudos de la ca fia- del maíz merecen 
ocupar la atención, porque de estos nudos 
brotan las hojas, porque en olios se concen- 
tra la acción vital de la planta y la dulzu- 
ra de su jugo, y porque en ellos mismos se 
forma el embrión del fruto, que hundién- 
dose en la caña, por la compresión de las 
hojas, deja siempre en la misma caña un 
hundimiento, una impresión más ó nimios 
grande. 
El tallo del maíz, cuando la planta ha 
adquirido todo su desarrollo, tiene desde 
una hasta cinco varas de elevación, según 
la clase ó variedad que se cultiva. 
La* htijv-i . — Las hojas del maíz son alter- 
nas, nacen en los nudos de la caña v la 
envuelven con.su basc ó parte inferior. Es- 
tas hojas son largas y aguzadas en la parte 
superior; se levantan con dirección á la en- 
