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mente para exportarlos hacia las costas que baña 
el uiar de las Antillas. 
“¿Cuál es en la actualidad la cosecha de granos 
en toda la Nueva- hispana? A la verdad, este pro- 
blema será muy difícil de resolver en un país en 
donde, desde la muerte del conde de Revillagige- 
do. el gobierno ha favorecido muy poco las inda- 
gaciones estadísticas.. No tengo datos positi- 
vos sobre las cantidades de centeno y cebada que 
se cogen en México; pero creo poder calcular 
aproximadamente el producto medio del trigo. 
En Europa, el cálculo más seguro es el que se 
funda en el consumo que se estima por cada indi- 
viduo pero este método no puede seguirse, 
cuando se trata de una población compuesta de 
elementos muy eterogeneos. El indio y el mesti- 
zo que habitan en el campo, no se alimentan más 
que con pan de maíz y de manioc. Los blancos 
criollos que habitan en las ciudades, consumen 
mucho más 5x111 de trigo que los que permanecen 
habitualmente en las haciendas. La capital, que 
cuenta más de 33,000 indios, necesita anualmente 
cerca de 19 millones de kílógramos de harina, 
consumo que es casi e! mismo que el de las ciu- 
dades europeas que tienen igual población; y si 
quisiéramos calcular el consumo de todo el reino 
de Nueva-España, tomando esta base, llegaría- 
mos á un resultado que sería cinco veces dema- 
siado grande. 
“Supuestas estas consideraciones, prefiero el 
