hallaremos 6 millones de miriágramos. Tomada 
por base de nuestro cálculo la cosecha anual de la 
intendencia de Guadalajara, podemos admitir que 
en las regiones meridionales de Nueva-España, 
cuya población mixta se avalúa en 5.437,000, el 
consumo de trigo en el campo es de 5.800,000 mi- 
riágramos, y añadiendo 3.600,000, para el consu- 
mo de las grandes ciudades interiores de Méx-ico, 
la Puebla y Gmnajuato, hallamos que el consu- 
mo total de la Nueva-España, pasa de 15 millones 
de miriágramos, ó 1.250,000 sextarios, de peso de 
240 libras cada uno. 
“Parecerá muy extraño el hallar, según este 
cálculo, que las provincias internas, cuya pobla- 
ción no es más que t 14 de la total, consumen 
más de un tercio de la cosecha del reino de Mé- 
xico; pero no debemos olvidar que en aquellas 
provincias septentrionales, el número de blancos, 
proporcionalmente á la masa total de españoles 
(criollos ó europeos), es como 1 á 3 ; y que esta 
costa es la que consume principalmente la harina 
de trigo. De los 800,000 blancos que habitan la 
región equinoccial de Nueva— España, cerca de... 
1 So, 000 viven en un clima excesivamente cálido, 
en llanos cercanos á las costas, y se alimentan de 
manioc y plátanos El número de habitantes 
de Nueva-España, que habitualmente se alimen- 
tan de pan de trigo, no pasa de 1.300,000. 
“ Estos resultados no son más que simples 
aproximaciones; pero me ha parecido tanto más 
interesante publicarlas, cuanto ya fijaron laateu- 
