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un poco más dulce que el que se cosecha 
ya bien seco. 
Del rastrojo y de la pastura. 
Con el objeto de hacer buena pastura, es 
mucho mejor cortar la milpa antes que se- 
que pues o< >ri esto se conserva el zacate > er- 
doso y más dulce; y si se tiene la curiosi- 
dad de trillarlo, es mucho mejor, pues de 
esta manera los ganados lo comen sin des- 
perdiciar casi nada. 
En los últimos años ha venido notándo- 
se una escasez extraordinaria de pasturas 
para mantener los ganados, va por la ma- 
yor cantidad que de éstos se ha criado, tan- 
to entre los agricultores como entre los ga- 
naderos; los primeros, por razón riel mayor 
ensanche de tierras de labor que se explo- 
tan, y los segundos, por la suprema necesi- 
dad de los productos que resultan de la cria 
de ganados de todas clases; ya por causas 
que nadie puede adivinar, pues parece que 
la naturaleza se va cansando en sus funcio- 
nes ó, en fin, causas que no-rae es dado ex- 
plicar por mi supina ignorancia, pero que 
las lluvias van siendo un poco, ó más bien 
dicho, escasas, consecuencia porque las par- 
tes de terreno determinadas para pastos, ya 
producen éstos con escasez y no con la abun- 
