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en simplificar la práctica de las artes, expo- 
ner aquellos arbitrios que pueden ser úti- 
les á los hombres, y á encaminarlos en cier- 
tas cosas por sendas seguras para conseguir 
conocimientos sólidos é importantes. 
El hombre por una indispensable nece- 
sidad debe alimentarse. Sin nutrir antes 
nuestra máquina ¿de qué sirven todos nues- 
tros conocimientos por grandes y sublimes 
que sean? ¿Por qué, pues, no se ha de tra- 
tar en la Gacela ¿le Literatura délos vegeta- 
les que nos alimentan, nos proporcionan 
varias comodidades, y últimamente nos dan 
las diversiones más puras é inocentes? 
El maíz, este vegetable propio de la Amé- 
rica, aunque algunos autores infundados 
pretenden hacerla planta asiática, lo que 
ya tienen rebatido con mucha solidez el sa- 
bio Clavijero V el profundo químico Par- 
mentier, es de aquellos dones más particu- 
lares que la divina Providencia franqueó á 
nuestro alivio y á nuestra miseria. Sin em- 
bargo, sí damos crédito á lo que refiere Suá- 
rez en sus Memorias, en varias provincias 
de España se detesta de tan útil semilla y 
el nombre de quien introdujo la siembra 
de tan precioso vegetable, ¡extraña preocu- 
pación! I or el contrario, en varios reinos 
extranjeros se procura aumentar su culti- 
vo, y aún varias Academias han propuesto 
remios á los que presentemnemorias acerca 
