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tancias, se ve precisada á consumir en sí 
todos los granos, por abundantes que estén, 
y á padecer la carestía sin tener más recur- 
so, que echar mano para el asunto, aún de los 
insectos más despreciables :( 1 ) ¿pero la pru- 
dencia no nos dicta lo que debemos hacer, 
guardando lo que sobra cuando las cose- 
chas son abundantes? ¿De qué sirve que los 
alimentos anden por los suelos, si no es pa- 
ra fomentar la ociosidad? El común de los 
artesanos, y demás gentes que componen la 
plebe en todo el mundo habitado, por lo ge- 
neral ('2) computa su trabajo según el va- 
lor de los alimentos; si estos andan á vil 
precio, se contentan con muy pocas horas 
en ejercitarse en su oficio, dedicando las 
restantes á la ociosidad, 6 á los vicios: su- 
ba de valor el precio de su sustento, y al 
punto se les ve entregados al trabajo, ó in- 
dustriando medios para solicitarlo. No pue- 
( 1 ) La escasez del maíz ha obligado á los in- 
dios de los pueblos inmediatos á estas lagunas de 
México, á mezclar en sus tortillas, ó pan de maíz, 
una especie de moscas, que se crían en abundan- 
cia en las riberas de dichas lagunas; como tam- 
bién el salvado, ó afrecho: estos alimentos gro- 
seros, precisamente causan muchas enfermedades. 
(2) Si los artesanos y demás gentes que se 
ocupan en el trabajo, no se contentasen con el 
jornal preciso, para pasar el día, sino que ancio- 
sos procurasen acumular riquezas, en breve se 
trastornaría toda la gerarquía civil. 
