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LES INSECTES. 
premier et le second sont plus robustes et plus estimés que 
les derniers. 
Le plus grand nombre des races de ver à soie ont, disons- 
nous, des cocons blancs et jaunes; il en est pourtant dont le 
cocon est blanc verdâtre, ou même tout à fait vert, ou jaune 
roussâtre. Une race élevée en Toscane, près de Pistoie, a des 
cocons d’un rose pâle. On a mentionné enfin des cocons de 
couleur pourpre. 
Quand les cocons sont achevés, les éducateurs les séparent 
de la bruyère et les vendent aux filateurs de soie. Mais ils 
doivent mettre ces cocons en état de se conserver intacts pen- 
dant un temps plus ou moins long. Il faut, en d’autres termes, 
tuer les chrysalides, pour prévenir le percement des cocons 
par le papillon. 
Tuer les chrysalides afin de prévenir le développement du 
papillon est une opération qui porte le nom d ’ètouffcige. 
Pour étouffer les cocons, on les expose à une chaleur élevée. 
Autrefois, dans les Gévennes, on plaçait les cocons dans un 
