l’œil de la justice. 
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ERVALENTA DES ARABES. 
On a souvent exploité la fantaisie de ceux qui 
aiment à se servir d’aliments pourvus d’un nom 
bizarre; le mélange suivant a été vendu 8 francs 
le kilogramme, jusqu’à ce que l’analyse permît 
de reconnaître les éléments qui le constituaient. 
On s’assura qu’il y avait en a de la farine de len- 
tille, et en b de la farine d’orge. Les amateurs 
pourront prendre plaisir à étudier V Ermlenta, la 
Semolina, le Mcohout des Arabes, le Polamoüd des 
Turcs, et autres mixtures dont la nomenclature 
serait trop longue. 
