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gifcfjer feinen au3 bem mit 23fut gefärbten SO?eere gekommene 
@d)(d’d)ter $u fetjn, beren OlücE ed ijl baß ber gifd) eine feßr 
empftnblicße 0cf>nau|e $at., bie burd) ba3 gewaltig gedrängte 
Stetben unter ftdj, ungemein reibet rooburdj U;re Grafte unb 
«But^ gelähmt »erben. Sennocß lauft e3 nic^t alle 3af)re oßne 
Ungfüdf ab. 
DeftersJ geßt ein 0d)wertfifdj ben einfaufenben 0d>aren 
tor, bie ifjn af£ ifjren geinb »erfolgen, »on ben gifcßern aber, 
wenn möglidj, wieder au^geiaffen wirb/ ba feine Saffe für ba$ 
0?e| gefdi)rlicf) ifl ; übrigen^ i|l er ein gerne gefeßener 93orbotße 
eines reicßficßen gangem. 
0o wie ber Ueberfeßer 1776 felbjl fafc, wirb ber erfte 
Sfiunftfc^ jebe^ 3afn - e$ non vier gifcßern auf $wet) 0tan gen, um* 
ter A.rommeIfcf)Iag burd) bie 0tabt Palermo in eine 93or(dabt 
berfelben $u ben Sapucinern (»ermutfilidj ex roto) getragen. 
Satauf fommt ber öi|c^ ju 3)?arfte , unb wirb angefangen 
ba$ mottolo (1 g)funb 14 2otf; Sien. @ewid;t) ju 4 ©rani 
(4 £r.) auj'uljacfen, unb mit biefem greife bi$ über bie Jpd'rfte 
EO?ap fortgefafjren, bann fleigt ber g>rei$ auf ioÄr., mit welchem 
bi$ Snbe SO?ap ber SSerEauf bed frifdtjen gifcßeö gefcßloffen wirb. 
0er große iborratß wirb in langticße 0tücfe »on »erfdüebener 
©roße $er ßauen, in Sonnen eingefafjen unb »erführt. 3'n 
^tciUen ifier, befonberd im Sinter, eine wofüfeiie 0peife 
bei untern i33oif»c(affen $ unb in Sien ifl er »ormaßB meljr 
aü> ießt $u waifcßen 0afaten immarinirt »erbraust worben. 
