Lx DISCOURS 
les variations dont le type de chaque espèce est susceptible , et en 
tire des produits que les espèces, livrées à elles-mêmes, n’auroient ja- 
mais donnés. 
Ici le degré des variations est encore proportionné à l’intensité de 
leur cause, qui est l’esclavage. 
Il n’est pas très-élevé dans les espèces demi-domestiques , comme le 
chat. Des poils plus doux , des couleurs plus vives, une taille plus ou 
moins forte, voilà tout ce qu’il éprouve ; mais le squelette d’un chat 
d Angora ne diffère en rien de constant de celui d’un chat sauvage. 
Dans les herbivores domestiques, que nous transportons en toutes 
sortes de climats, que nous assujétissons à toutes sortes de régimes, 
auxquels nous mesurons diversement le travail et la nourriture , 
nous obtenons des variations plus grandes, mais encore toutes su- 
perficielles : plus ou moins de taille j des cornes plus ou moins 
longues , qui manquent quelquefois entièrement ; une loupe de 
graisse plus ou moins forte sur les épaules, forment les diffé- 
rences des bœufs , et ces différences se conservent long-temps 
meme dans les races transportées hors du pays où elles se sont for- 
mées , quand on a soin d en empecher le croisement. 
De cette nature sont aussi les innombrables variétés des moutons , 
qui portent principalement sur la laine, parce que c’est l’objet auquel 
l’homme a donné le plus d’attention. Elles sont un peu moindres, 
quoique encore très-sensibles dans les chevaux. 
En général les formes des os varient peu , leurs connexions , 
leurs articulations, la forme des grandes dents molaires ne varient 
jamais. 
Le peu de développement des défenses dans le cochon domes- 
tique, la soudure de ses ongles dans quelques unes de ses races, sont 
l’extrême des différences que nous avons produites dans les herbi- 
vores domestiques. 
Les effets les plus marqués de l’influence de l’homme se montrent 
