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ANIS. Medicinal y condimento. Se cultiva en corta escala. 
ANIS ESTRELLADO. Medicinal y condimento. Es planta asiática. 
ARROZ. Alimenticio. Se cultiva en climas cálidos y húmedos como 
Sur de Puebla, Morelos, Michoacán, etc. (Fig. 252)- 
AVELLANA. Comestibe. La mayor parte de la que se consume 
procede de Europa. 
AVENA. Alimenticia. Se cultiva poco en México. La mayor 
" parte es importada del Norte. 
BALSAMO. Medicinal por la substancia balsámica que contiene. 
Se produce espontáneamente en Chiapas» Guerrei'o y otros 
lugares del Sur. (Fig. 328). 
BELLOTA. Es la semilla del encino. Algunas especies se usan en 
Medicina. 
CACAHUANACHE (Liccvnia arbórea). Util en la industria por 
el aceite que contiene. La planta es espontánea en Gue- 
rrero y otros lugares del Sur- (Fig. 409). 
CACAHUATE. Comestible e industrial por su aceite. Se cultiva 
en nue.stros climas cálidos y semicálidos, especialmente en 
el Sur. (Fig. 153). 
CACAO. Alimenticio. Se cultiva en Veracruz, Tabasco, Chiapas- 
etc. (Fig. 154). 
CAFE. Util para preparar la bebida conocida con ese nombre. 
Contiene una substancia llamada cafeína empleada como 
medicamento. Se cultiva en Michoacán, Veracruz, Morena 
y otros lugares cálidos y húmedos. 
CALABAZA. Las semillas se usan en medicina contra los gusanos 
intestinales. 
CAPOMO. Comestible. El árbol es espontáneo en todos los luga- 
res cálidos y húmedos. (Fig- 395). 
CEBADA. Para alimento de algunos animales. Se cultiva en los 
lugares de clima frío. 
CENTENO. Alimenticio. Es planta de Eurbpa. 
COCO. Industrial por su aceite. Crece cerca de las costas. 
COMINO- Condimento. Se cultiva poco en nuestro país. 
COMINOS RUSTICOS O ACOCOTE (Arracada aitrojmrpicrea) . 
Medicinal. La planta es espontánea en Morelos. 
COQUITO DE ACEITE O COROZO. Industrial por su aceite. 
Abunda silvestre en los climas calientes y húmedos cerca- 
nos a las costas, especialmente del Pacífico (Guerrero, 
Colima, Jalisco, etc.) 
COYOL. Util por su aceite. Abunda cerca de los litorales del Sur. 
CULANTRO. Condimento. Se cultiva en casi todo el país. 
