de cobre al 1^/c. Para defenderlas de los cambios muy bruscos de 
la temperatura así como de los ataques de los animales, se pueden 
colocar en entre capas de arena seca (estratificación.) 
Antes de sembrar conviene hacer una selección de las semillas, 
eliminando las que resulten defectuosas por su aspecto, tamaño, for- 
ma, calidad, etc. De no hacerse, ocurre fácilmente la degeneración 
de las especies. La buena selección comienza desde las plantas que 
han de dar las semillas : Se escogen las más vigorosas y de me- 
jores caracteres y se señalan para seguir observándolas hasta que 
fructifiquen. Si se trata de maíz, por ejemplo, se señalan las ma- 
zorcas más grandes, con granos más regulares y numerosos de co- 
wr uniforme, etc. Se desgranan aparte y se seleccionan los granos. 
También es conveniente someter las semillas a una prueba de ger- 
miwcién. Tómese una caja de germinación o en su defecto un 
plato ancho en el que se coloca un lienzo grueso y obscuro y sobre 
este se colocan en hileras 100 semillas ; en seguida se cubren con 
otro lienzo y se cuida de que ambos lienzos estén constantemente 
húmedos, para lo cual basj;a con poner una pequeña cantidad de agua 
ín proporción de semillas que germinan (509t 
75/0 80%) Con esto se consigue tener idea de la calidad de las 
semillas y de la cantidad que se necesita para una superficie de- 
terminada. 
Fóimese una colección de semillas y granos útiles. Ejemplos: 
ACHIOTE {Bixa orellana). Util por la materia colorante (inofen- 
siva para la salud) que rodea las semillas. Se produce 
espontáneamente en nuestros climas cálidos y húmedos. 
Se explota en corta escala. (Fig. 401)- 
AJONJOLI. Util por su aceite usado en la alimentación y en la 
industria. L-os residuos de la extracción se dan a algunos 
animales. Se cultiva principalmente en Michoacán. Gue- 
rrero, Morelos, Veracruz, etc. (Fig. 414). 
ALCARAVEA (Carum carvi) . Medicinal y condimento. Es plan- 
ta europea. Se cultiva poco en nuestro país. 
ALEGRIA O BLEDO. Alimenticia. Se cultiva en el Distrito Fe- 
deral y otros lugares. 
ALGODÓN. Util por su fibra que cubre la semilla y por el aceite 
que ésta contiene. Se cultiva en la Laguna (cerca de Torreón), 
Baja California, Nuevo León, Guerrero, etc. (Figs- 345 
a 347). 
ALMENDRA. IMedicinal y alimenticia. Es planta de Europa poco 
cultivada en México. 
ALPISTE. Para alimento de algunas aves. Es planta de Europa 
poco cultivada en México. , 
