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masticadas do nuevo. El torcer estcjmago es la hojuela, cu- 
yo nombre viene de la semejanza que sus láminas tienen 
con las hojas de un libro; y á esto tercer estómago es adon’ 
de se dirigen las bolitas alimenticias que han sufrido la se- 
gunda- masticación. En fin, hay un cuarto estómago llama- 
do cuajo, que es el vcrdadci'o órgano do la digestión, el 
cual'solamente presenta en sus paredes arrugas"longitudi- 
uales, y recibo los alimentos (jue directamente le viemen do 
la iiojuola, trasmitiéndolos después de su elaboración al ca- 
nal intestinal. La panza, como hemos dicho, es el maj’or 
do los estómagos; pero esto no se verifica hasta (juc el ani- 
mal so alimenta do vegetales, porque mientras mama, el 
cuajo es el que presenta mayor volúmen. 
Los pies de los rumiantes terminan ordinariamente en 
dos pezuñas cpie so tocan por su cara interna, y parecen no 
constituir mas que una sola dividiila-, lo que les ha hecho 
dar el nombro do pies hendidos, advirtióndose detras de las 
pezuñas do.s vestigios ó rudimentos de uñas. 
Lo.s rumiantes son animales esencialmente herbívoros y 
do la mayor utilidad al hombre, á quien .sirven para, la car- 
ga; 3' enj-a carne es tan estimado alinienlo, dando igualmen- 
te luucho.s productos á la medicina, entro los que" se cuen- 
tan el almizcle, la leche y el cuerno de siervo. Los rumian- 
tes se dividen en dos grandes secciones, la primera coin- 
pr<mde los que carecen de cuernos, ó inermes, y la sc.fnincla, 
todos aqiu llos que los llevan, siendo frecuente en esta úl- 
tima que la hembra carezca de ellos. Portales circunstan- 
cias se caracterizan ded inod<; siguiontt.: 
Í l* alta ansoluta iie astas cu ambos sexos v en 
todas edades: canino.-i en la mandíbula snj/C- 
rior. 
^ Astas, ú lo menos cu lo:; machos adultos: tal- 
.CORNUDOS. < j. 1 ; 
( u'i de caninos. 
Entro los rumiantes inermes se hallan el camello y el des- 
mán, ó cabra do almizclo. 
l'd CAMELLO, camelas, se caracteriza por una ó dos pro- 
tuberancias graso.sas que lleva sobro el lomo, dándosele el 
nombre do dromedario cuando no lleva mas que una, y el 
