8 
DE VIS3CHEN. 
te komen, dat men deze visschen of hunne deelen , met eene 
geëvenredigde hoeveelheid zout , in potten liet oplossen en als- 
dan het vocht {garum) daarvan aftapte. Wanneer de makreel 
bij deze bereiding de voorkeur boven andere visschen genoot, is 
waarschijnlijk de oorzaak daarvan, dat het vleesch van dezen 
visch zeer tranig is , en spoediger en volkomener oplost dan dat 
van andere visschen. 
De makreel is een vlugge, krachtige visch, die zich met 
jonge haringen, sprotten, ansjovis en andere kleine visschen 
schijnt te voeden. Over de voortteling dezer visschen weet 
men zeer weinig. Wanneer zij tegen de maand Mei in het 
Kanaal verschijnen, is bij allen de kuit of hom ontwikkeld, en 
dit duurt voort tot in het begin van Junij ; later zijn zij leeg. 
De jongen, die men in het najaar vangt, zijn 3 tot 4 duim 
lang; zij bereiken reeds inliet volgende voorjaar de grootte van 
een haring, schijnen schielijk te groeijen en nog in het zelfde 
jaar voort te telen. 
DE HOKS-MAKKEELEN. CAEANX. 
Men kan dezen naam in het algemeen geven aan alle Ma- 
kreelvisschen , wier zijstreep, gedeeltelijk of geheel, met som- 
tijds tot stekels verlengde schilden bedekt is, en in het bij- 
zonder aan die soorten welke een langwerpig ligchaam , en zeer 
groote, stekelachtige schilden aan de zijstreep hebben; onder 
deze behoort ook de eenige inheemsche soort. Dit is 
DE HOKS. CARANX TRACHURUS. 
(Plaat 1, fig. 2.) 
D e H o r s , die ook Hars, Ars en somwijlen Marsbanker 
genoemd wordt, heeft in zijne grootte en uiterlijke gestalte in het 
