DE ZALM. 
127 
De gewone lengte van dezen visch is van twee tot vier 
voet; maar men vindt er ook van 60 en meer ponden gewigt. 
Het ligchaam is langwerpig , maar zijne hoogte en dikte 
biedt allerlei wijzigingen aan, naar mate de visch vet of mager , 
en het wijfje leeg of vol kuit is. De hoogte van den romp is 
veelal geringer dan de lengte van den kop, die ongeveer vier 
en een vierde maal in de geheele lengte van het ligchaam 
gaat. De romp is nagenoeg tweemaal zoo lang als de staart. 
De borstvinnen hebben ongeveer de lengte van den kop, zon- 
der den snuit, en zijn onder de kieuwopeningen , zeer laag 
geplaatst. De buikvinnen zijn even klein; zij staan nader bij 
den aars dan bij de borstvinnen en hebben 9 stralen. De kleine 
aarsvin heeft 11 stralen. De vetvin begint tegenover het mid- 
den der aarsvin. De rugvin wordt door 18 stralen ondersteund, 
en hare hoogte van voren overtreft slechts weinig de lengte 
der borstvinnen. De schubben zijn klein, vermits men er in 
de hoogte omstreeks 40 tot 45 telt; de zijstreep is nagenoeg 
regt en slechts weinig doorgebogen; er zijn in het kieuwvlies 
12 stralen aanwezig. De oogen zijn middelmatig. De snuit is 
konisch; hij neemt ongeveer een derde van den kop in, en 
beide kaken zijn van gelijke lengte. Bij de mannetjes is 
echter de onderkaak, in den rijtijd, een weinig langer en boven- 
waarts gekromd ; dergelijke voorwerpen worden door de 
Branschen met den naam van bécard bestempeld, en hebben 
sommigen verleid tot het opstellen van eene eigene soort, aan 
welke de naam van Salmo liamatus gegeven werd. De boven- 
kaak strekt zich uit tot onder den achterrand van het oog. 
De mond is met stevige, puntige en eenigzins haakvormige, 
maar korte tanden gewapend: zij zijn op enkele rijen verdeeld, 
en niet alleen langs den rand der kaken, maar ook langs de 
zijranden der tusschenkaaks-beenderen en der tong geplaatst, 
en men ziet ook een, of twee enkele tanden aan het ploeg- 
schaarbeen. 
De kleuren van den zalm bieden allerlei toevallige afwijkin- 
