IW ŒIL 
nom d o«.'A' , que I on taille de façon à repreTcnter un 
ceil. V i oyeq les mots Crapaudine & Onix. 
ŒILLET , caryophyllus major hortenfis. C’efl: une 
plante que ion éleve dans les jardins, à caufe delà 
beaute de Ces fleurs , de leur douce odeur , & de Ai 
taille legere. Sa racine cil: Ample & fibreule ; Ces tiges 
lont nombreufes, lifles, cylindriques, haute d’une 
coudée , genouillées, noueufes Sc branchues : fes feuil- 
les naiffént de chaque nœud deux à deux ; elles font 
longues, étroites, dures, épaifses Sc verdâtres. Les 
fleurs nailsenr aux fommets des tiges ; elles font à plu- 
lîeurs feuilles difpolees en rond , légèrement dente- 
lces , louvcnt de différentes couleurs , & d’une odeur 
douce de clou de girofle. Le calice efl d’une feule pièce 
en tube découpé à fon extrémité en cinq dents , SC 
j* r »!r à r» , c * cux P n ’ rcs d écailles i ce qui fait, 
ma De m C e > I e principal caraéfere de ce genre. Le 
piuii des fleurs devient dans la fuite un fruit arrondi, 
rempli de femences applaties, comme feuillées SC 
îioires, 
Qualités des Œillets. 
Il Y ailn gr'and nombre de ces fleurs qui forment un 
genre de plante. M. de Tounefort en diftingue quatre- 
vingt-neuf efpeces qui différent par la grandeur , la 
couleur & le nombre des pétales. Toutes ces variétés 
viennent de la différente culture, & font regarder 
1 œillet comme la première des fleurs. Les noms que 
les Fleuriffes donnent aux œillets ; font nombreux, Sc 
dépendent de la fantaifie des Amateurs , qui les ap- 
peüent par exemple, le Duc de Caudale ,1e Grand- 
Çejar ,1e Grand-Cyrus , la Beauté triomphante : ce der- 
iner clt un œillet d un rouge de fang fur un blanc de 
lait, c c - Les œillets quon diftingue communément 
xont Jcs violets , les rouges ^ les Incarnats , les couleurs 
de rofe , les piquetés Sc les œillets tricolors . L’œillet de 
la Chine eft deciitpar 7 ournefort dans \zs Mémoires de 
B Académie Royale des Sciences 3 ann. i 7 oi , Ca- 
