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qu’un tel remede n’augmente la fonte , la didolution & 
la putréfaction des humeurs qu’on doit, dit-il , plutôt 
chercher à prévenir. C'eft dans cette vue que les bons 
Praticiens modernes fe fervent prefque uniquement 
des acides minéraux & végétaux , & du quinquina dans 
les fièvres malignes & peftilenciellcs ). On prétend 
quun oignon pelé, afiaifonné de miel & de (cl, ell 
un (ouvecain remede pour la morfure des chiens en- 
rages : (on jus exprime, dont on imbibe un peu de co- 
ton , mis dans les oreilles , en arrête les bruidêmcns 
ou tintemens. L’oignon cru ou cuit fous la cendre, & 
meme dans les alimcns , ell (elun M. Bourgeois 3 un 
excellent remede contre l’hydropidc : il ouvre les obf- 
tru. lions, il 1 établir la circulation de la lymphe arrê- 
tée dans le tillu cellulaire, 3c procure une copieulc 
évacuation pai les uiines. Il produit prefque le même 
e.éet que 1 oignon de Icille, qui çfthutile dans cette 
maladie. 
La Ciboule, cepa fijjlüs a à peu- près les mêmes 
quai i tes & propriétés que 1 ' échalote y voyez ce mot : 
elle en didere par la grandeur, mais elle lui refiem- 
ble par la Heur : on peut (ub.licuer l’un au défaut de 
l’autre : ils demandent tous les deux la même cul- 
ru re. On coupe les feuilles de la ciboule menu & on 
les truie ciues dans la (alade 3c dans les viandes filées 
pour leur donner du haut goût : mais ces feuilles fe 
digeienr difficilement; elles rendent 1 baleine mauvaife 
Sc produifent des rapports défigréables. 
Les oignons ne viennent que de graine-, ils aiment 
une terre bien ameublie , mais plutôt maigre que 
grade, & même un peu fablonnenfe : fi on les plante 
dans une terre bien fumée 8c humide, ils poudènr, dit 
M. Bourgeois j beaucoup en feuilles, & la rac.ne ou 
la bulbe refte perire. Selon cet Obfervatcur, pour 
avoir de beaux & gros oignons, il ne faut point met- 
tre de fumier dans la couche où on les plante, mais il 
faut la couvrir avec de la fiente de poulailler. Lorf- 
qu’ils font devenus grands & qutls ne profitent plus. 
