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ùngue ceux qui font frais en les expofant a la lumière 
d’une bougie , alors ils offrent une forte , de tranfpa- 
tence ; ceux qui font opaques indiquent qu ils ont été 
couvés. On doit prendre garde à la fragilité de ces 
objets quand on veut les vider. Pour cela on les perce 
par les deux extrémités , on foufflc par 1 un des bouts , 
alors la fubftance liquide de l’œuf fort par le trou op- 
pofé : on l’expofe ainfi à l’air pendant quelques jours; 
il fe defl'éche à l’intérieur : on écrit fon nom fur la co- 
que; enfuite on les place dans des boites garnies de 
cafés matelaffées de coton , les cafés font formées plu- 
lieursà côté l’une de l’autre & maintenues par un chaflis 
ou par des travcrles de bois en fautoir & bien allujet- 
ties. Ces fautoirs qui doivent avoir une hauteur lupc- 
rieure au diamètre des œufs fervent à les pincer pour 
etre enlevés de la boîte à volonté : la boite peut etre 
profonde & contenir plulieurs di vifions : on doit mettre 
les gros œufs au fond ôc garnir aufii de coton le demis 
des œufs de maniéré que la boite foit pleine. 
OISEAU-ABEILLE ou SUCE-FLEUR. On l’ap- 
pelle aufli bourdonneut ou oifeau murmure . c cil ou le 
colibri ou l’oifeau mouche , V dye% a !■ art. Colibri. 
OISEAU D’AFRIQUE ou POULE DE BAR- 
PARIE , avis Afra. Voye £ Pintade. 
OISEAU ARCTIQUE. Edwards donne ce nom aa 
Stercoraire. Voyez ce mot. 
OISEAU DE COMBAT, ou Paon de mer ou 
t-t Combattant , avis pugnax. Les Suédois , cnez 
qui cet oilcau de rivage elt commun , le nomment bvu- 
thane. Ce volatile cft du- genre du becaffeau , & de la 
grandeur du chevalier: fon bec & les plumes de fou 
c °u font longs. La bigarrure du plumage dans les mâles 
admirable ;.il eft toujours li varié en couleurs qu on 
en trouve difficilement deux de pareils. Le devanr de 
U tête eft couvert d’une infinité de petites papilles cou> 
leur de chair ; il a le bec & les pieds rouges. Cet 
°ijeau porte fon nom de fa paffion belliqueuie. Les 
rrràles aiment tant àfe battre , fur-tout lorfqn ils font en 
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