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de néroly -, c’eft un excellent parfum. L’eau de fleurs 
d’orange eft aulfl très-efficace contre les vers , & con- 
tre la toux quelle calme ; & félon M. Bourgeois , elle 
facilite l'expectoration ; mais elle ne convient pas à 
toutes les femmes , contre les vapeurs -, il y en a un 
grand nombre auxquelles elle eft fort contraire. L ’ef- 
Jence de Portugal ie fait avec l'écorce d'orange ; jlfuffit 
d’exprimer cette écorce pour l’obtenir. On fait avec 
ces fleurs des confcrves différentes, foit folides, foit 
molles ; des tablettes qui font très- agréables au goût 
& que l’on prélénte au defleit , ou que l’on mêle dans les 
médicamens pour corriger leur goût défagréable , SC 
pour fortifier l’eftomac. On fait aullî avec ces fleurs» 
un firop & un ratafia délicieux. On confit les écorces 
de ce fruit. Tout le monde fait combien la pulpe d'o- 
range douce eft agréable. On prétend que fi l’on man- 
ge une orange douce toute entière avec l’écorce , avant 
l’accès de la’fiévre intermittente, & fur-tout de la fiè- 
vre tierce , elle arrête fouvent l’accès , & guérit quel- 
quefois la fievre. Enfin avec le lue exprimé d’oranges 
aigres, délayé dans l’eau & adouci avec le fucre , l’on 
fait une boiffon , que l’on appelle communément orar:- 
geat ou orangeade ; c’efl: un bon lafraîchilfanr. Quand 
on veut que cette boi (Ton fort bien aromatifée & plus 
gracieule on y joint un peu d’ oleo-Jacckarum préparé 
lur le champ , en frottant un petit morceau de lucre 
contre l’écorce de la même orange ; c’eft le moyen 
d unir le parfum de l’écorce à la faveur du fuc. L’o- 
range amere n’cft employée parmi nos alimens qu’à 
titre d alfitifonnement ; on arrole de fon fuc la plupart 
des volailles & gibiers rôtis, à defsein d’en faciliter 
la digeftion ; fon écorce râpée eft bonne pour corriger 
la fadeur , 1 inertie des poifsons gras mangés en ra- 
goûts , comme 1 anguille , &c. Cette même écorce eft 
ftomachique , fébrifuge & vermifuge ; mais c’eft fur- 
tout.dit M. Bourgeois, un bon remede contre les per- 
tes des femmes , & le flux trop abondant de leurs ré- 
glés : on la donne féche en poudre à la dofe de trente 
