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glande quantité aux beftiaux, les rend malades. Lorgc 
c.ifre cîL excellent pour nourrir la volaille; ce grain 
e.t d lui grand lecours pour les pauvres dans les années 
de diiCites, quoiqu il fournilîe une nourriture allez 
grolnerc : il a 1 avantage de mûrir de bonne heure. 
Il y a d’au très efpeces d’orge qui font du nombre 
de ces gwins qu’on appelle mars , parce qu’on ne les 
Icnie.que dans le mois de Mars; on les appelle orge 
avance j hordeum polyfiicum vernam : il y a artffî une de 
ces ctpeces d orge qui eil carree. L’orge le plus com- 
mun donc les épis lent plats , eft: celui qui le cultive en 
piusgranue quantité dans piufreurs Provinces ; il grene 
beaucoup. Il y a encore une autre cfpece que les Payr 
fans nomment ris , parce que les grains en font blancs > 
& qu ils rendent peu de Cjm. Les épis d’orge font~ie- 
marquables par leur longue barbe. 
Toutes les efpeces d’orge produifent quantité de 
giams quand on les (eme dans un bon fonds bien cul- 
tive cV bien fume: elles fe plaifenr mieux dans les ter- 
res douces que dans les argileufes. Il y a des Provin- 
ces ou cette récolte cft h importante, qu’on y cultive 
le., otges avec presque autant de loin que les Irontcns. 
En Suede 1 orge fait la femaille ordinaire ; il en çft de 
me me aux Alpes, dit M. Haller : la récolte eft plus 
rïcne que celle du froment 3 & elle eft fouvent au 
aodecuple ( douze fois autant ) de là femcnce. On 
a mande de Berlin qu un grain d’orge, mis au prin- 
temps de l’année 1763 dans une terre de jardin bien fu- 
mee, poufta d’abord une toufle d’herbe compofée de 
planeurs tiges que le Cultivateur ( M. Krec^chmer ) 
répara du jet principal pour les tranfporter dans Je s 
environs : chacune de ces tiges ainli tranfplantées , 
lot ma comme la première une nouvelle touffe : elle 
turent marcotees de meme , & les pieds qu’on en tira , 
formèrent ; a leur tour de nouvelles marcoces au moyen 
oe la rranlplantation ; de forte que' toutes ces mariâ- 
tes s étant multipliées fucceftivement pendant J el- 
pace de (eize à aix-huit mois , un leul grain d’orge 1 & 
