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contraction de de dilatation ; mais jetees a fec fur la 
grève , elles paroiffént fins aucune aétion. ; 
Sur les bords de la Méditerranée, les gelces de mer 
fe nomment capello di mare ( chapeau de mer.) Rondelet 
dit queceft une malle fpongieufe, ronde, creule & 
percée au milieu 5 ayant tout autour un petit cordon 
rouge; par cet endroit elle rcfleinble à un chapeau ; 
1 autre partie rcffemble aux pieds des poulpes . elle en 
a, dit-il, huit, gros & carrés dans leur commence- 
ment, & qui finilfent en pointe; on en trouve aullî 
qui n’en ont que quatre. Nous en avons vu beaucoup en 
été dans les parages de Cette en Languedoc, & aux îles 
d’Hyeres; leur corps efl: gélatineux , couleur de rôle, 
très-brillant , un peu tranfparent ; on les voit louvent 
flotter comme au gré des eaux , & il nous a paru que li 
on les manie long-remps , elks fe dilatent , fe contrac- 
tent , de caufentune petite démangeailon aux mains ; u 
femble même que la chaleur de la main les dillout pref- 
qu’entiéremenc , de fi l’on porte aufli*rot les mains fur 
les yeux , la fenfation de chaleur & notamment de dé- 
niangeaifon eft infiniment plus vive. Il paroît que M. 
Linntus regarde la gelée de mer , comme une efpece de 
médufe. Voyez ce mot. 
Tous ces individus ont la propriété de faire rentrer 
dans leur intérieur le rhomb ou rôle de pattes dont 
elles font fournies. Les orties de mer font des zoophy- 
tes , de la claffe des mollufques. 
ORTOLAN , hortulanus aut ortolanus , cft un 01 - 
feau de pallage, du genre du bruant, tres-connu par 
1 excellence de la chair : on en diftingue de pjufieurs 
e fpcces , qui ne varient que par les couleurs. L ortolan 
des rofeaux a les plumes de la poitrine & du dellus de 
la tête, noirâtres. Le véritable ortolan des Natuia- 
liftes, miliaris pinguefeens , cil un peu plus grand que 
l’alouette , il en a aufli la couleur : il a une grolleur 
notable fur le bec : il fe nourrit principalement de 
millet : c’eft un oifeau tres-gras : la chair rôtie cft ten- 
dre, délicate , lucculente, & d’un goût fi exquis , que 
