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P ar les deffins &: gravures qui font placés à la fin de. 
Ce Mémoire. 
Quelle variété ne trouve t-on pas dans les os des 
animaux ; Les dents qu’on ne peut s’empêcher de re- 
8‘irder comme des elpeccs d’os , en foiirniflenc un 
^etrjple ; il nous fiüfiradc citer celles du cachalot * de 
1 éléphant, du narhvral , de la lamie > du lion, delà 
dorade , de la vache marine , du crocodille , du mar- 
souin , & celles de l’homme * qui font de tous les os 
humains les plus durs & les plus compactes : voyeur ar- 
ticle Dênts. 
Peut-être que fi les sorties du bœiif, du Bouc, &c« 
ç 11 11 ait été remplies par la Nature de lues calcaires , 
f! ie s auraient acquis la dureté de celui du cerf, de 
1 mi , du chevreuil, qui iont des cfpeces d’os. Ne 
Pnurroit-on pas en dire autant des ongles des oifeaux 
des quadrupèdes î 
Dans la tête de la fèche , de la carpe , de l’alofc , dit 
*herlan , dans le cœur du cerf, & dans une infinité 
d'autres animaux, l’on trouve une fingulierc variété 
d’os : il y a quelques poilTons , tels que l’orphie * 
dont les os verdilïcnt par la cuilfon: les os des cruf- 
tac ées , animaux que l’on ne peut gueres s’empêcher 
de regarder comme couverts d’une elpece d'os, de- 
v icnnent rouges par une lemblable cuillon : les os des 
Quadrupèdes & des volailles, même l’ivoire, fe ra- 
^ollilîênt & deviennent friables en les faifant bouillir 
dans un vafe fermé, qui contient une certaine quan- 
*hé d’eau. 
De quelle utilité ne font pas les os dans IcsbefoinS 
I la vie ? Sans parler de ceux qui font , dit-on , uti- 
I s en Médecine i tels que ceux du talon & du cœur 
du cerf, [es cornes de cerf, les dents de brochet , la 
S°quille d’huître : celle de l’œuf, l’os de la lèche, co- 
u * du crâne humain , & quantité d’autres que l’on 
re garde comme aftringerls , anti-épileptiques , alexi- 
Pharmaques , &c. les os font employés par les Ta- 
1 ct lets pour faire des touches d’épinettes , des fpatu- 
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