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à la propriété iîngulierë dé donner à l’eau bou; Hanta 
une belle couleur rouge délayée: on peut profiter de 
cette propriété pour faire une rilanc donc la couleur 
imite celle d'un vin rouge , & tromper avec cette bou- 
lon certains buveurs malades , à qui il leroit dange- 
reux d en accorder. La graine de 1 oieille eft eftimee 
cordiale, & convient dans la dysenterie : les feuillet 
font réfolutives, maturatives & luppuratives; en gé- 
néral l’ufage de ccttc plante potagère eft recommande 
dans toutes les maladies qui ont pour caüle un allcan 
fpontané. Les perfonnes fujettes a l’afthme, à la toux, 
aux aigreurs de l’eftomac , & les filles atcaquées des 
pâles couleurs, en doivent éviter 1 uiage. 
OSEILLE DE GUINÉE. M. de Préfoniaine dit qu’on 
fc fert des feuilles de cette plante dans la cuilhlè cona- 
rae de l’ofeillé de jardin , au défaut d’autre : on en fait 
une boilfon agréable & des confitures. Maifon Ruft't- 
que de Cayenne. M. Haller dit que cette plante eft urf 
géranium. 
OSER AIE. On donne ce nom à Un lieu planté de 
jeunes ojiers. 
OSIER , efpece de faule : voye\ à l’ article Saule. 
OSlNOWlECK. Nom que les habitans des envi- 
rons deKafimof en Sibérie donnent à un champignon 
d’une efpece très-linguliere : à peine l’a-t-on coupé qu c 
le chapeau dont il eit couvert devient bleu , la chair 
qui eft blanche, prend également la couleur bleui 
lorsqu'elle eft expofëc à l’air ; enfuite elle devient 
verte : le jus qu’on en exprime lut un morceau de 
toile paflë prcfque fubitement de mian Ce s en iiUiin ^ ^ 
jufqu au vert de Saxe, & puis fc change en bleu» 
couleur qui pâlit enfuite & qn on n’a pu encore fixer- 
Ce champignon croît fur-tout dans les bois où l’° J1 
trouve beaucoup de peupliers - , il relfemble allez au 
boletus vifeidus , efpece de moùiferon , mais il eft pl u? 
charnu. 
Nous avons obfervé plufienrs fois dans les bois de 
Chantilly que nombre de champignons de cuifinc q ul 
paroïifoiei' iC 
